家常宫保鸡丁

精品
12.5万 浏览 724 收藏
收藏
麻朵儿
麻朵儿
＋ 关注

宫保鸡丁的用料

鸡胸肉 1块 黄瓜 1根
胡萝卜 1根 柿子椒 半个
花生米 50克 油 适量
盐 适量 料酒 3勺
淀粉 2勺 胡椒粉 1勺
生抽 2勺 蚝油 1勺
白糖 1勺 醋 1勺
花椒 10粒 干辣椒 2个
郫县豆瓣酱 1勺 葱末 适量
姜末 适量 蒜末 适量

宫保鸡丁的做法

家常宫保鸡丁的做法图解1

步骤1

把鸡胸肉切小块，加入料酒1勺、胡椒粉1勺、淀粉1勺、盐适量抓匀腌制10分钟，然后油热把鸡丁炒熟，捞出备用。（腌制鸡丁的时候切菜做准备）
家常宫保鸡丁的做法图解2

步骤2

把黄瓜去皮和柿子椒切小块。
家常宫保鸡丁的做法图解3

步骤3

把胡萝卜切小块下水煮熟捞出备用。
家常宫保鸡丁的做法图解4

步骤4

花生米用凉油炸（这样炸出来脆），我家里人也会先煮后炸（能够保持花生米放几天还是脆的），你们自己随便选哪种炸法都可以。炸好捞出备用。（给家里人吃着玩，所以炸的多放了盐。）
家常宫保鸡丁的做法图解5

步骤5

在碗里放入生抽2勺、料酒2勺、蚝油1勺、白糖1勺、醋1勺、淀粉1勺、少许清水调匀备用。
家常宫保鸡丁的做法图解6

步骤6

把干辣椒2个、花椒10粒炸香，捞出剩底油。
家常宫保鸡丁的做法图解7

步骤7

底油放入葱姜蒜末煸香，再放入郫县豆瓣酱1勺炒匀。
家常宫保鸡丁的做法图解8

步骤8

放入鸡丁、胡萝卜丁、黄瓜丁、柿子椒丁翻炒几下，然后倒入调好的酱汁翻炒均匀。
家常宫保鸡丁的做法图解9

步骤9

最后放入炸好的花生米翻炒均匀即可出锅。
家常宫保鸡丁的做法图解10

步骤10

美味的家常宫保鸡丁大功告成。

宫保鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-10

©本菜谱的做法由 麻朵儿 编写，未经授权不得转载

宫保鸡丁的其他做法更多

上传我做的这道菜

宫保鸡丁的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 家常宫保鸡丁

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 家常宫保鸡丁的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活