吃起来特别带劲儿的干锅香辣虾

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今天还算凉爽 忽然特别想吃辣 还是多吃点虾吧 来个干锅香辣虾 顺便打次冰箱啦

干锅香辣虾的用料

大虾 土豆 洋葱 青椒
猪通脊肉片 牛油火锅底料 五香果仁 芹菜
葱姜蒜 生抽 料酒

干锅香辣虾的做法

吃起来特别带劲儿的干锅香辣虾的做法图解1

步骤1

西芹刮去表面老筋 斜切成段
吃起来特别带劲儿的干锅香辣虾的做法图解2

步骤2

洋葱 青椒都切三角片 青椒忘拍了
吃起来特别带劲儿的干锅香辣虾的做法图解3

步骤3

土豆切片 泡去多余淀粉
吃起来特别带劲儿的干锅香辣虾的做法图解4

步骤4

猪通脊肉加入少许料酒生抽白胡椒粉入底味 加肉片纯属为了清理冰箱
吃起来特别带劲儿的干锅香辣虾的做法图解5

步骤5

大虾去虾眼虾枪 挑去虾线
吃起来特别带劲儿的干锅香辣虾的做法图解6

步骤6

准备工作做完 开炒 第一步先把所有食材炒一下: 锅里平时两三倍的油
吃起来特别带劲儿的干锅香辣虾的做法图解7

步骤7

先下入虾 煎好一面 再煎另一面
吃起来特别带劲儿的干锅香辣虾的做法图解8

步骤8

一边煎一边按压虾头 虾头里的红油出来了 虾也上色了 壳变得有些酥脆了 就煎好了 盛出备用
吃起来特别带劲儿的干锅香辣虾的做法图解9

步骤9

肉片也下入油里 翻炒至变色 盛出即可 油里都是虾的鲜香味道 太诱人了
吃起来特别带劲儿的干锅香辣虾的做法图解10

步骤10

虾和肉片 预处理完成✅
吃起来特别带劲儿的干锅香辣虾的做法图解11

步骤11

锅里还有点底油 下入洋葱土豆片芹菜翻炒 因为青椒很容易熟 就不提前炒了
吃起来特别带劲儿的干锅香辣虾的做法图解12

步骤12

洋葱土豆都变色了 芹菜也断生了 可以盛出来了
吃起来特别带劲儿的干锅香辣虾的做法图解13

步骤13

下面正式开炒: 换个锅 少量底油 中火煸香葱姜 香叶 八角 花椒
吃起来特别带劲儿的干锅香辣虾的做法图解14

步骤14

下入一大块牛油火锅底料
吃起来特别带劲儿的干锅香辣虾的做法图解15

步骤15

中小火慢慢煸炒融化 香味散出
吃起来特别带劲儿的干锅香辣虾的做法图解16

步骤16

先下蔬菜中大火翻炒 均匀裹上味道
吃起来特别带劲儿的干锅香辣虾的做法图解17

步骤17

再下虾和肉片 翻炒两分钟
吃起来特别带劲儿的干锅香辣虾的做法图解18

步骤18

淋入一勺生抽 半勺糖调味
吃起来特别带劲儿的干锅香辣虾的做法图解19

步骤19

下一把五香果仁和蒜片翻炒半分钟
吃起来特别带劲儿的干锅香辣虾的做法图解20

步骤20

临出锅撒熟芝麻
吃起来特别带劲儿的干锅香辣虾的做法图解21

步骤21

喷喷香 太诱人啦 赶紧配一碗绿豆稀饭吧

干锅香辣虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-06-11

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