宝宝南瓜发糕

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家里有个不爱吃米饭的崽子真是令人头疼！

南瓜发糕的用料

南瓜泥 40克 酵母 1克
牛奶 75克 低筋粉 60克

南瓜发糕的做法

宝宝南瓜发糕的做法图解1

步骤1

贝贝南瓜，洗净后上锅蒸熟
宝宝南瓜发糕的做法图解2

步骤2

取40g南瓜泥打至顺滑
宝宝南瓜发糕的做法图解3

步骤3

加入牛奶或者配方奶混合均匀（我家10个月就加的鲜奶。个人认为糕需要高温蒸，换不换配方奶意义不大，大家自己选择）
宝宝南瓜发糕的做法图解4

步骤4

加入酵母静置5分钟
宝宝南瓜发糕的做法图解5

步骤5

加入低筋粉（可换成普通面粉，不建议使用高筋粉）
宝宝南瓜发糕的做法图解6

步骤6

开搅，混合均匀，无干粉即可
宝宝南瓜发糕的做法图解7

步骤7

倒入模具，我用的4寸蛋糕模
宝宝南瓜发糕的做法图解8

步骤8

盖上耐高温保鲜膜，醒发至2倍大
宝宝南瓜发糕的做法图解9

步骤9

全程中火，水开后蒸20分钟，不要揭锅盖闷10分钟
宝宝南瓜发糕的做法图解10

步骤10

放至室温再切！开吃～

南瓜发糕的烹饪技巧

我试下来，低筋粉比普通面粉更松软。 好了千万别急着揭锅盖，当中会塌陷。 可以换成紫薯、火龙果…水分多的食材适当减少牛奶的放入量。我用的贝贝南瓜，整个进蒸锅蒸，蒸好很干没什么水份。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-11

©本菜谱的做法由 Unique_G 编写，未经授权不得转载

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