颜值在线的「西瓜吐司」

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西瓜吐司的用料

高筋面粉 350克 鸡蛋 1个
食盐 4克 白砂糖 30克
温水 140克 耐高糖酵母 5克
黄油 50克 抹茶粉 5克
红曲粉 5克 黑加仑干 适量

西瓜吐司的做法

颜值在线的「西瓜吐司」的做法图解1

步骤1

将面粉 鸡蛋 白砂糖 盐放入盆中不同位置
颜值在线的「西瓜吐司」的做法图解2

步骤2

温水中加入酵母 充分化开
颜值在线的「西瓜吐司」的做法图解3

步骤3

将酵母水缓慢倒入盆中 使面变絮状 然后手揉至光滑没有干粉
颜值在线的「西瓜吐司」的做法图解4

步骤4

将面团转移到硅胶垫上 加入室温软化的黄油 继续揉
颜值在线的「西瓜吐司」的做法图解5

步骤5

等黄油全部吸收后 转移回盆中 盖盖发酵至两倍大 加黄油后最好可以揉出手套膜 不过自己家里吃 没有手套膜也没问题 只要确保面团光滑即可
颜值在线的「西瓜吐司」的做法图解6

步骤6

发酵好以后取出 按压排气
颜值在线的「西瓜吐司」的做法图解7

步骤7

在秤上称一下面团的总重量 分成五等分 三份合成一个面团 一份一个面团 一份一个面团 揉圆后准备调色
颜值在线的「西瓜吐司」的做法图解8

步骤8

将一等份的面团中加入抹茶粉 揉均匀后备用
颜值在线的「西瓜吐司」的做法图解9

步骤9

在三等份的面团中加入红曲粉和黑加仑干 揉均匀后备用
颜值在线的「西瓜吐司」的做法图解10

步骤10

三个面团盖上保鲜膜醒发15分钟
颜值在线的「西瓜吐司」的做法图解11

步骤11

此时取出450g的吐司盒 把红色面团擀成牛舌状 宽度要比吐司盒略小 然后从上而下卷起来
颜值在线的「西瓜吐司」的做法图解12

步骤12

这是卷好的样子
颜值在线的「西瓜吐司」的做法图解13

步骤13

接下来擀白色面团 宽度也和盒子差不多
颜值在线的「西瓜吐司」的做法图解14

步骤14

然后把红色面团包住
颜值在线的「西瓜吐司」的做法图解15

步骤15

最后擀绿色面团 要擀的大些 把整个面团包住
颜值在线的「西瓜吐司」的做法图解16

步骤16

这就是包好的样子
颜值在线的「西瓜吐司」的做法图解17

步骤17

放进吐司盒等待发酵至八九分满 烤箱230度烤20分钟
颜值在线的「西瓜吐司」的做法图解18

步骤18

烤完立刻取出放在晾网上 凉了再切片
颜值在线的「西瓜吐司」的做法图解19

步骤19

切片咯 切了12片
颜值在线的「西瓜吐司」的做法图解20

步骤20

摆个拍～

西瓜吐司的烹饪技巧

没有黑加仑干也能换成葡萄干 蔓越莓干 耐高温的巧克力豆也行
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-11

©本菜谱的做法由 你喔呀 编写，未经授权不得转载

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