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秘制烧烤~含腌制料、刷酱、撒料
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宅家烧烤安排上，自制更健康，烤出烟火里的仪式感。
万物皆可烤，只要你喜欢。搭配好腌制料、刷酱、撒料，小白也能轻松上手，变身烧烤小能手。
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秘制烧烤的做法
步骤1
翅中洗净，表面打上花刀。
步骤2
向翅中碗里倒入腌料，包括鸡精、孜然粉、辣椒粉、爱乐甜零卡糖、盐、黑胡椒粉、葱段、姜丝。 Tip：肉类腌制均可采用该腌制配方，根据食材重量按比例增减配方用料即可。
步骤3
将翅中与腌料一起抓匀，盖上保鲜膜腌制2小时以上。
步骤4
鲜虾洗净，备用。
步骤5
挑出虾线，剪掉虾须，洗净。
步骤6
将虾从尾部串上牙签或烧烤签。
步骤7
所有虾都串上牙签，备用。
步骤8
韭菜择洗干净，备用。
步骤9
将韭菜串上牙签或烧烤签，叶部切整齐，备用。
步骤10
准备撒料所需调味料，包括辣椒粉、椒盐粉、孜然粉。
步骤11
根据食材量，取适量辣椒粉、椒盐粉、孜然粉，按照同比例混合均匀。
步骤12
搅拌均匀的撒料，备用。
步骤13
准备刷酱所需用料。将蒜切碎成小粒，准备生抽、蚝油、爱乐甜零卡糖、黑胡椒、芝麻香油、辣椒粉、家乐浓汤宝。
步骤14
取一小块家乐浓汤宝，加入适量开水，搅拌至汤冻融化。
步骤15
将所有刷酱用料、浓汤宝汤汁混合均匀备用。
步骤16
将虾均匀摆入锅中。
步骤17
水分烤干后，刷酱继续烤至金黄。
步骤18
撒上撒料，继续烤制片刻即可。
步骤19
烤好的虾，香喷喷，金黄诱人。
步骤20
烤盘铺上锡纸，刷一层油，取腌好的翅中，摆入烤盘，放入玉米，在玉米表面刷上适量油。
步骤21
放入预热好的烤箱，210度烤20分钟。
步骤22
烤制期间，玉米要勤翻面。
步骤23
取出刷酱，刷完酱后继续烤5分钟。 撒上撒料，再继续烤5分钟即可。
步骤24
将韭菜摆入锅中，刷上适量油。 热狗表面打上花刀，摆入锅中。
步骤25
韭菜边烤边刷酱，断生后撒上撒料。
步骤26
热狗烤至表面金黄后，刷酱、撒料，烤制片刻即可。
步骤27
面包片表面刷一层油，放入锅中烤至两面金黄即可。
步骤28
成品。
步骤29
成品。秘制烧烤的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-06-11
元気汀
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