小美版驴打滚

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驴打滚的用料

糯米粉 300克 温水 250克
红豆 250克 黄豆 150克
植物油 80克 红糖 60克
冰糖 60克

驴打滚的做法

小美版驴打滚的做法图解1

步骤1

红豆洗干净放入主锅，加入600克水，60分钟100度小勺，煮好的红豆1分钟速度10打磨
小美版驴打滚的做法图解2

步骤2

打磨好后加入60克红糖、60克冰糖、80克油，5分钟V速度3盖好防溅盖
小美版驴打滚的做法图解3

步骤3

150克黄豆洗净控干水分，烤箱预热180度，放黄豆烤13分钟
小美版驴打滚的做法图解4

步骤4

将烤好的黄豆放入主锅
小美版驴打滚的做法图解5

步骤5

一分半速度10打磨
小美版驴打滚的做法图解6

步骤6

准备一个容器加入309克糯米粉，加250克温水混合，（我是放在主锅里混合的30秒速度3）将混合好的糯米糊放入蒸锅蒸25分钟，蒸好的糯米糕擀平，擀成长方形，涂红豆沙
小美版驴打滚的做法图解7

步骤7

案板撒黄豆粉，卷起来，切成合适大小即可

驴打滚的烹饪技巧

家里人口多，人少建议材料减半
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-11

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