豆沙山药糕

豆沙山药糕

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不用发酵不用烤，这道美味又精致的小糕点自己在家也能做；将糯米粉炒熟和蒸好的山药揉成面团，裹上豆沙馅，再用模具压出漂亮的形状即可，这个方法做出来的山药糕味道超赞！食材简单，制作便捷，咬一口绵软香甜，还能健脾养胃，尤其适合家里的孩子和老人！

豆沙山药糕的用料

去皮山药 300g 白砂糖 20g
糯米粉 70g 豆沙馅 200g

豆沙山药糕的做法

豆沙山药糕的做法图解1

步骤1

准备食材和工具：去皮山药300克、白砂糖20克、糯米粉70克、豆沙馅200克 鹅妈妈钛晶锅
豆沙山药糕的做法图解2

步骤2

山药300克去皮切块放入鹅妈妈钛晶锅中蒸熟；
豆沙山药糕的做法图解3

步骤3

鹅妈妈钛晶锅预热倒入70克糯米粉，小火炒熟（微微变黄即可，关火晾凉）；
豆沙山药糕的做法图解4

步骤4

蒸熟的山药放入碗中，20克白砂糖，用勺子压成细腻的山药泥；
豆沙山药糕的做法图解5

步骤5

压好的山药泥倒入70克刚才炒熟的糯米粉；
豆沙山药糕的做法图解6

步骤6

搅拌成絮状，揉成糯米团；
豆沙山药糕的做法图解7

步骤7

分成8份，每一份50克，依次揉圆；
豆沙山药糕的做法图解8

步骤8

熟豆沙分成25克每个的豆沙球；
豆沙山药糕的做法图解9

步骤9

取一个糯米球轻轻压扁，放入豆沙球；
豆沙山药糕的做法图解10

步骤10

借助虎口收口；
豆沙山药糕的做法图解11

步骤11

收紧后收口朝下，轻轻揉圆；
豆沙山药糕的做法图解12

步骤12

模具中抹上熟糯米粉，放入糯米豆沙球；
豆沙山药糕的做法图解13

步骤13

用手压紧实些，否则脱模很难成形；
豆沙山药糕的做法图解14

步骤14

向下按压再提起；
豆沙山药糕的做法图解15

步骤15

山药豆沙糕就完成啦；
豆沙山药糕的做法图解16

步骤16

上桌就是一盘精致的小糕点，平时宴客菜也可以安排这道糕点哦；
豆沙山药糕的做法图解17

步骤17

山药富含丰富的膳食纤维，内馅是绵软的红豆沙，这样的搭配简直太受欢迎了；
豆沙山药糕的做法图解18

步骤18

天气炎热，也可以放入冰箱冷藏一会儿再吃，口感冰凉中带着些许甜蜜；还有健脾养胃的功效，赶紧给家人安排上吧！

豆沙山药糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-11

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 甜 甜品 炒锅

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