麻辣酱香油豆皮

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【4-355】 这是一个不知学名豆皮丝强行加辣给我五的故事……一下子就皮丝 and 辣五了对不对 ----- 2020.6.11

麻辣酱香油豆皮的用料

油豆皮 一把 郫县豆瓣酱 适量
辣椒粉 看 花椒粉 着
五香粉 往 孜然粉 里
熟芝麻 撒 香菜 一根
生抽 一咕嘟 葱油 可换
白糖 一点点 淀粉 可选
料酒 可选

麻辣酱香油豆皮的做法

麻辣酱香油豆皮的做法图解1

步骤1

锅烧热加油晃晃匀，根据豆皮量和自己扛辣程度往里舀豆瓣酱
麻辣酱香油豆皮的做法图解2

步骤2

把火调小扒拉几下，看心情往里撒料粉，就花椒辣椒五香粉孜然茴香烧烤料什么的
麻辣酱香油豆皮的做法图解3

步骤3

搅和搅和淋上些料酒
麻辣酱香油豆皮的做法图解4

步骤4

扔上提前收拾干净搁凉水里泡软泡挺胖的油豆皮条条
麻辣酱香油豆皮的做法图解5

步骤5

大概拌匀加点水，蘸点儿汁尝尝小心烫，看情况补料加糖淋生抽
麻辣酱香油豆皮的做法图解6

步骤6

味道合适了盖上盖，小火咕嘟它两三分钟，开盖淋些水淀粉进去
麻辣酱香油豆皮的做法图解7

步骤7

把火调大些给豆皮们挂层小薄芡，没啥问题了直接关火
麻辣酱香油豆皮的做法图解8

步骤8

撒上把熟芝麻香菜碎什么的随便搅和两下就可以拿盘往外挪准备好夹馍了
麻辣酱香油豆皮的做法图解9

步骤9

走了哟，明天见~

麻辣酱香油豆皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-11

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