干锅土豆片

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干锅土豆片的用料

小土豆 八个 五花肉 一小块
洋葱 小半个 青辣椒 一个
蒜 两瓣 生抽 适量
老抽 适量 料酒 适量
耗油 适量 盐 适量
糖 适量 胡椒粉 一勺

干锅土豆片的做法

干锅土豆片的做法图解1

步骤1

土豆削皮
干锅土豆片的做法图解2

步骤2

切成这样大概一厘米厚的薄片，不要切的太薄，下锅容易烂
干锅土豆片的做法图解3

步骤3

锅里热少量油，下蒜炒香
干锅土豆片的做法图解4

步骤4

五花肉切薄片，加两勺料酒，两勺生抽，一勺老抽上色，一小勺盐，一点点糖，一勺耗油，一勺胡椒粉，用手抓匀，腌制半个小时
干锅土豆片的做法图解5

步骤5

下腌制好的五花肉，小火炒出油
干锅土豆片的做法图解6

步骤6

下土豆片，转中小火翻炒均匀
干锅土豆片的做法图解7

步骤7

将土豆片在锅里铺匀，煎两分钟，炒匀再继续摊平，这样反复操作到土豆煎出香味切四周有点焦黄
干锅土豆片的做法图解8

步骤8

拿锅铲戳戳看，能扎进去的时候下一勺老抽上色
干锅土豆片的做法图解9

步骤9

洋葱青椒切块
干锅土豆片的做法图解10

步骤10

切好的洋葱，下一半到锅里，青椒全放，炒至青椒断生
干锅土豆片的做法图解11

步骤11

剩余的洋葱扑在干锅锅底（防止粘锅），把土豆盛进去，撒上白芝麻，再继续小火加热两分钟

干锅土豆片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-12

©本菜谱的做法由 好好生活啊接下来 编写，未经授权不得转载

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