香酥黄金虾

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松鼠鱼77

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今天从同事那里讨到一个做香酥黄金虾的方法，不用一滴油，又香又脆还掉渣，营养好吃还补钙。本身就是高蛋白、低脂肪的大虾，还不用油炸，无油低脂，吃上一盘子都不会长肉，这简直太对我的胃口了。

香酥黄金虾的用料

大虾 12只	鸡蛋 1个
面包糠适量	玉米淀粉 3大勺
盐 1勺	葱姜适量
料酒 1勺	番茄酱适量

香酥黄金虾的做法

步骤1

先把买来的大虾清洗干净，剪去虾枪、虾须，用剪刀从背部剪开，用牙签挑出沙线，头部挤出内脏。

步骤2

放进盆子中，加入1勺盐、2勺料酒、适量葱姜，抓捏均匀，腌制10分钟。

步骤3

准备裹虾用的玉米淀粉、鸡蛋1个打散，黄色面包糠适量。

步骤4

捡去葱姜，先沾上玉米淀粉，再裹满蛋液，最后沾上面包糠。

步骤5

用竹签从大虾的尾部穿过去，一直到大虾的头部，放在铺了油纸的烤盘上。竹签最好提前用清水浸泡2小时，防止烤糊。

步骤6

ACA空气炸烤箱EAF18A提前预热，上下火190度预热10分钟。预热完成后，将穿好串的大虾放入烤箱中，上下火190度烘烤8分钟即可。这款ACA空气炸烤箱是我新入手的，是一款高颜值小厨电，墨绿的复古色非常漂亮。自从有了这款空气炸烤箱，什么薯条、鸡块、油炸糕随便吃了，无油低脂不怕长胖。操作好简单的，烘焙小白也是一看就会。