信我！春饼这么做能吃一大筐！

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我们这里这几天好热，每到夏天就各种不想吃饭，刚好今天我一个人在家，更需要好好吃饭了，做了最爱吃的春饼，又薄又筋道，还搭配了一个酸辣土豆丝，一个人一下子吃了一筐！

春饼这么做能吃一大筐的用料

面粉 500克 食盐 5克
开水 150克 凉水 150克
土豆 1个 胡萝卜 1根
生抽 2勺 陈醋 2勺
鸡精 1勺 葱姜 适量
干辣椒 5个

春饼这么做能吃一大筐的做法

信我！春饼这么做能吃一大筐！的做法图解1

步骤1

先把食盐倒入面粉中，然后边搅拌边倒入开水，一定是刚刚烧开的水，然后再把凉水倒进去
信我！春饼这么做能吃一大筐！的做法图解2

步骤2

揉成光滑的面团，可以多揉一会儿，这样做出来的春饼口感会更加筋道
信我！春饼这么做能吃一大筐！的做法图解3

步骤3

盖上保鲜膜，醒发30分钟
信我！春饼这么做能吃一大筐！的做法图解4

步骤4

在搓成长条，切成小剂子，大小跟饺子剂子差不多
信我！春饼这么做能吃一大筐！的做法图解5

步骤5

取一张饺子皮，刷上一层植物油
信我！春饼这么做能吃一大筐！的做法图解6

步骤6

然后摞一张饺子皮，再刷一层植物油
信我！春饼这么做能吃一大筐！的做法图解7

步骤7

大概摞八到九张，然后轻轻擀开，记得勤翻面，这样可以保持上下大小一致
信我！春饼这么做能吃一大筐！的做法图解8

步骤8

放入蒸笼里面水开以后大火蒸15分钟
信我！春饼这么做能吃一大筐！的做法图解9

步骤9

趁热揭开，这样不容易揭破，盖上一层湿抹布，这样可以保持水分，不容易变干
信我！春饼这么做能吃一大筐！的做法图解10

步骤10

接下来炒一个简单的土豆丝，把葱、姜、辣椒炒出香味
信我！春饼这么做能吃一大筐！的做法图解11

步骤11

再把土豆丝倒进去，简单的调个味，我这里只放了生抽，陈醋，食盐和鸡精就可以了
信我！春饼这么做能吃一大筐！的做法图解12

步骤12

直接卷起来吃，酸辣爽口，真过瘾呀！

春饼这么做能吃一大筐的烹饪技巧

1、和面的时候一定要用一半开水，一半凉水，而且开水一定要是刚刚烧开的，这是保持春饼筋道又柔软的关键 2、想要土豆丝，吃起来爽脆可口，刚下入土豆丝的时候就放醋，这样土豆吃起来才会脆脆的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-13

©本菜谱的做法由 梅子厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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