夏日开胃菜～凉拌西葫芦

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sunny自在的风
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上周朋友女儿八岁生日，在饭店里吃到了这道凉菜，刚开始没看出来是啥食材，吃了才知道是西葫芦，口感有点脆爽，夏日吃又清爽又开胃。回家抽时间赶紧来复制一把，成品味道不错，现在来和大家分享一下，食材和调味料都很简单！一起来做家常凉拌菜吧！

凉拌西葫芦的用料

西葫芦 半个 生抽 1勺
陈醋 1勺 蒜 3瓣
盐 适量 白糖 食量
香油 1勺 辣椒油 适量

凉拌西葫芦的做法

夏日开胃菜～凉拌西葫芦的做法图解1

步骤1

西葫芦洗净，我这个个头有点大，取半个就可
夏日开胃菜～凉拌西葫芦的做法图解2

步骤2

用刨丝器把带皮西葫芦刨成丝（中间的囊部分可以舍弃）
夏日开胃菜～凉拌西葫芦的做法图解3

步骤3

准备蒜切成末
夏日开胃菜～凉拌西葫芦的做法图解4

步骤4

开始调味，放一勺生抽，一勺老抽，适量盐和白糖
夏日开胃菜～凉拌西葫芦的做法图解5

步骤5

放一勺香油和适量辣椒油调匀就完成酱汁了（因为孩子也吃，就放了一点点辣椒油。家里没有小米辣了，不然可以放小米辣）
夏日开胃菜～凉拌西葫芦的做法图解6

步骤6

把酱汁淋在西葫芦上就完成啦！超简单
夏日开胃菜～凉拌西葫芦的做法图解7

步骤7

夏日凉拌菜，赶紧试试吧！
夏日开胃菜～凉拌西葫芦的做法图解8

步骤8

成品图

凉拌西葫芦的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-13

©本菜谱的做法由 sunny自在的风 编写，未经授权不得转载

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    / 9 夏日开胃菜～凉拌西葫芦的做法步骤

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