低脂无负担～麻辣红烧鳊鱼

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元気汀
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麻辣解馋红烧鳊鱼，口感像极了餐厅里的烤鱼。 鱼肉高蛋白、低脂肪，多吃几口无负担。 麻辣红烧鳊鱼的调味汁中加入了爱乐甜零卡糖， 可以直接代替白砂糖食用，0卡0零卡0脂肪更健康。
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麻辣红烧鳊鱼的用料

鳊鱼 1个 八角 1个
香叶 1片 小米椒 3个
花椒 适量 蒜 2瓣
豆瓣酱 1勺 【腌料】 ：
盐 适量 料酒 适量
姜 适量 【调味汁】 ：
爱乐甜零卡糖 1小勺 老抽 1勺
生抽 2勺 蚝油 1勺
清水 6勺 【表面装饰】 ：
葱花 适量

麻辣红烧鳊鱼的做法

#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#低脂无负担～麻辣红烧鳊鱼的做法图解1

步骤1

鳊鱼洗净，表面打上花刀，撒上盐、料酒，抹均匀，放上姜丝腌制10分钟。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#低脂无负担～麻辣红烧鳊鱼的做法图解2

步骤2

将蒜瓣切片、小米椒切成小段、姜切丝。再准备花椒、香叶、八角备用。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#低脂无负担～麻辣红烧鳊鱼的做法图解3

步骤3

准备爱乐甜零卡糖。 它可以直接代替白砂糖食用，0卡0零卡0脂肪，更健康。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#低脂无负担～麻辣红烧鳊鱼的做法图解4

步骤4

将老抽、生抽、蚝油倒入小碗，加入清水、爱乐甜零卡糖，搅拌均匀成调味汁。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#低脂无负担～麻辣红烧鳊鱼的做法图解5

步骤5

锅里放适量油烧热，放入鳊鱼，煎至两面金黄。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#低脂无负担～麻辣红烧鳊鱼的做法图解6

步骤6

【1】煎好后，将鱼推到锅一边，倒入姜、蒜、小米椒、香叶、八角、花椒，用锅里余油小火将之炒香，再加入豆瓣酱，炒出红油。【2】倒入搅拌好的调味汁，焖5分钟后翻面，继续焖至熟透即可。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#低脂无负担～麻辣红烧鳊鱼的做法图解7

步骤7

成品。撒上葱花，有颜有料，香辣解馋，口感像极了餐厅里的烤鱼。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#低脂无负担～麻辣红烧鳊鱼的做法图解8

步骤8

成品。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#低脂无负担～麻辣红烧鳊鱼的做法图解9

步骤9

成品。

麻辣红烧鳊鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-14

©本菜谱的做法由 元気汀 编写，未经授权不得转载

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