鲫鱼豆腐汤，每周一次提高免疫力

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重庆这段时间天气变换多端，今天还是三十几度，明天就可能二十几度，一不小心就容易着凉、感冒。 以前上生物课的时候老师就说每周吃一次鱼可以增强身体免疫力，鲫鱼很便宜，不用像排骨、鸡汤那么贵，每周一次实惠又养生！

鲫鱼豆腐汤的用料

鲫鱼 1条 内酯豆腐 1盒
鸡蛋 1个 姜 8片
葱 2根 花椒 10粒
料酒 2勺

鲫鱼豆腐汤的做法

鲫鱼豆腐汤，每周一次提高免疫力的做法图解1

步骤1

取一只大碗，放入鱼、花椒、姜片、料酒、一勺盐提前腌制鱼。（鱼肚子里放点姜片）
鲫鱼豆腐汤，每周一次提高免疫力的做法图解2

步骤2

鱼腌制20分钟左右就可以煎了，锅内烧油，放姜片，鱼下锅煎。煎至两面金黄就捞出备用。
鲫鱼豆腐汤，每周一次提高免疫力的做法图解3

步骤3

锅内留油，煎一个荷包蛋。
鲫鱼豆腐汤，每周一次提高免疫力的做法图解4

步骤4

取一只汤锅，加入鱼、鸡蛋。（加入鸡蛋是为了让汤变得更白，口味更鲜美。）
鲫鱼豆腐汤，每周一次提高免疫力的做法图解5

步骤5

加水没过鱼，再放入一整根葱、花椒、姜片。
鲫鱼豆腐汤，每周一次提高免疫力的做法图解6

步骤6

水开后，滴入两滴料酒，加入两勺盐，关小火煮。
鲫鱼豆腐汤，每周一次提高免疫力的做法图解7

步骤7

内酯豆腐提前切片。
鲫鱼豆腐汤，每周一次提高免疫力的做法图解8

步骤8

汤变成奶白色后，把姜片、葱这些捞出。
鲫鱼豆腐汤，每周一次提高免疫力的做法图解9

步骤9

倒入豆腐，煮20分钟左右，就可以了。
鲫鱼豆腐汤，每周一次提高免疫力的做法图解10

步骤10

起锅前加入胡椒粉、鸡精提鲜，装盘后撒上葱花，一碗美味的鲫鱼豆腐汤就做好了。

鲫鱼豆腐汤的烹饪技巧

煎鱼的时候，锅内放几片姜可以放置鱼粘锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-15

©本菜谱的做法由 94鱼鱼尾 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 煮 咸 汤

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