淡奶油华夫饼

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刘大花

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华夫饼一般是有两种做法，发酵面团的和快手泡打粉的，很多小伙伴对泡打粉比较抵触所以选择面团的，个人觉得真正的华夫饼还是后者的方法比较正宗美味，前者的口感更接近于面包，做法也较复杂。只要选择无铝泡打粉，家庭制作里少量添加的那些剂量不会有问题哒。所以今天就给大家推荐这款快手的丹麦华夫饼做法，我将传统的黄油版换成了淡奶油，减少了融化黄油的步骤，更加简单方便哦！

华夫饼的用料

纯牛奶 60克	动物性淡奶油 100克
白砂糖 60克	低筋面粉 170克
鸡蛋 3个	泡打粉 3克

华夫饼的做法

步骤1

首先将鸡蛋加糖充分打匀。

步骤2

再倒入淡奶油和牛奶继续搅打均匀。

步骤3

筛入低筋面粉和泡打粉的混合粉，翻拌均匀，注意不要画圈以免起筋。

步骤4

轻食机提前加热2分钟，然后将面糊倒入机器内，均匀倒满。盖上机器盖子，3分钟左右即可。

步骤5

取出装盘。切开看看，外酥内软。

步骤6

顺便在旁边热奶的地方热了一杯牛奶，元气早餐就好喽！

步骤7

成品

华夫饼的烹饪技巧

1. 加上各种粉类如可可粉、抹茶粉等可以做出多种口味。 2. 糖量大家可以进行微调，我觉得这个口感不怎么甜。 3. 根据自己机器的情况要在模具上适量抹黄油，我这个机器不粘效果非常好所以没有抹油。 4. 早餐机我用的是摩飞的，其他品牌根据实际情况调整时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-16

©本菜谱的做法由刘大花编写，未经授权不得转载

刘大花

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