夏日小花柠檬塔

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夏日小花柠檬塔的用料

「塔壳」 黄油 90克
糖粉 40克 鸡蛋 1个
低筋面粉 200克 「柠檬内馅」
柠檬 1个 细砂糖 65克
柠檬汁 80克 鸡蛋 2个
黄油 65克 「奶油花」
淡奶油 200克 糖粉 15克
色素 1滴

夏日小花柠檬塔的做法

夏日小花柠檬塔的做法图解1

步骤1

黄油温室软化加入糖粉
夏日小花柠檬塔的做法图解2

步骤2

搅拌成这个状态
夏日小花柠檬塔的做法图解3

步骤3

加入一颗鸡蛋
夏日小花柠檬塔的做法图解4

步骤4

搅拌成这个状态，最好用电动打蛋器
夏日小花柠檬塔的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉
夏日小花柠檬塔的做法图解6

步骤6

揉成面团，保鲜膜包好放入冰箱冷藏1小时以上
夏日小花柠檬塔的做法图解7

步骤7

擀成3毫米左右的面片
夏日小花柠檬塔的做法图解8

步骤8

用模具压出圆形
夏日小花柠檬塔的做法图解9

步骤9

放入模具中贴合，扎一些小洞，以防烘烤的时候鼓包，烤箱180度20分钟
夏日小花柠檬塔的做法图解10

步骤10

取一个柠檬，柠檬皮只要黄色的那一层，加入白砂糖搅拌均匀
夏日小花柠檬塔的做法图解11

步骤11

打入两颗鸡蛋，柠檬汁搅拌均匀
夏日小花柠檬塔的做法图解12

步骤12

小火加热，过程需要一直搅拌
夏日小花柠檬塔的做法图解13

步骤13

煮至浓稠加入黄油
夏日小花柠檬塔的做法图解14

步骤14

搅拌成这样，柠檬馅就做好了
夏日小花柠檬塔的做法图解15

步骤15

倒入塔壳中放入冰箱冷冻
夏日小花柠檬塔的做法图解16

步骤16

淡奶油打发至倒扣不掉，取一点淡奶油加入黄色的色素搅拌均匀，挤入模具中放入冰箱冷藏
夏日小花柠檬塔的做法图解17

步骤17

白色的淡奶油装入裱花袋，挤出六个小坨坨
夏日小花柠檬塔的做法图解18

步骤18

用烘焙纸轻轻压出花瓣的形状放入冰箱冷冻
夏日小花柠檬塔的做法图解19

步骤19

夏日里的花朵就做好
夏日小花柠檬塔的做法图解20

步骤20

成品
夏日小花柠檬塔的做法图解21

步骤21

酸酸甜甜的，太舒服了……

夏日小花柠檬塔的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-16

©本菜谱的做法由 纪大小姐 编写，未经授权不得转载

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