奶油蘑菇汤

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奶油蘑菇汤是经典的法式菜肴，兼具有蘑菇的鲜香和黄油、奶油的奶香。替代传统的油面酱做法，在炒蘑菇的时候加入面粉，然后再放水，这样可以更便捷地做出浓稠的质感。

奶油蘑菇汤的用料

安佳黄油 20克 安佳淡奶油 75毫升
蘑菇 500克 面粉 20克
水 400毫升

奶油蘑菇汤的做法

奶油蘑菇汤的做法图解1

步骤1

准备好材料
奶油蘑菇汤的做法图解2

步骤2

蘑菇去根切片
奶油蘑菇汤的做法图解3

步骤3

取20克安佳黄油
奶油蘑菇汤的做法图解4

步骤4

黄油放入锅中融化
奶油蘑菇汤的做法图解5

步骤5

倒入蘑菇，中火炒至变软
奶油蘑菇汤的做法图解6

步骤6

撒入面粉，翻炒均匀
奶油蘑菇汤的做法图解7

步骤7

加入水，煮沸
奶油蘑菇汤的做法图解8

步骤8

小火焖煮5分钟
奶油蘑菇汤的做法图解9

步骤9

加入安佳淡奶油
奶油蘑菇汤的做法图解10

步骤10

搅拌均匀，煮沸
奶油蘑菇汤的做法图解11

步骤11

用搅拌器将汤汁搅拌至顺滑
奶油蘑菇汤的做法图解12

步骤12

调味、装盘，一份奶香馥郁的奶油蘑菇汤就做好啦

奶油蘑菇汤的烹饪技巧

1 蘑菇尽量采用嫩一点的。 2 蘑菇根部不一定要全部去掉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-16

©本菜谱的做法由 讲食堂 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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