健康低卡——零卡酸奶伪芝士蛋糕

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减肥又想吃软软蛋糕的朋友可以试试这款酸奶蛋糕，冷藏之后有芝士的口感，热量非常低，解馋的同时又不会额外摄入太多热量，做法也非常简单，非常推荐！

零卡酸奶伪芝士蛋糕的用料

鸡蛋 2颗 酸奶 150克
低筋粉 20克 玉米淀粉 15克
零卡糖 10—15克

零卡酸奶伪芝士蛋糕的做法

健康低卡——零卡酸奶伪芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋清、蛋黄分离
健康低卡——零卡酸奶伪芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄和酸奶混合均匀
健康低卡——零卡酸奶伪芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

低筋粉和玉米淀粉混合，我加入了一点点黄油，也可以不加 过筛到酸奶糊里，“切拌”均匀
健康低卡——零卡酸奶伪芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋清滴几滴白醋或者柠檬汁，蛋白打发出现大气泡时分三次加入糖，这次用的是零卡代糖，添加没有负担，蛋白打发依旧稳定
健康低卡——零卡酸奶伪芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

打发到大弯钩的湿性发泡，先加入三分之一蛋白到酸奶糊里，翻拌均匀； 倒回剩余的蛋白里翻拌；
健康低卡——零卡酸奶伪芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

烤箱预热，130度60分钟； 模具垫好油纸，面糊倒入，烤盘倒1厘米的水，开始低温烘烤。
健康低卡——零卡酸奶伪芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

出炉垫着油纸拿出，晾凉后切块。
健康低卡——零卡酸奶伪芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

小花为了记录自己的低脂饮食，写了个公众号，喜欢可以去那里找我? ✅【 公众号：厨小花 】上百道菜谱你等来，还有超多佛系碎碎念.......

零卡酸奶伪芝士蛋糕的烹饪技巧

对于怕胖的朋友，很推荐零卡糖，0蔗糖、0脂肪，甜度和蔗糖一样，质感很细腻，没有苦味，溶解的非常快，打发蛋白和放在各种需要调味的菜品中，控糖和减糖和怕胖的朋友必备单品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-16

©本菜谱的做法由 厨小花的减脂餐 编写，未经授权不得转载

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