简单又好吃版本—甑糕

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想吃传说中的甑糕，但是没有古老的蒸器，不过没关系，今天咱们用现代的电饭锅做出来，味道也是非常诱人的，只要准备工作做好了，用现代的电饭锅做出来还很省时间哦！我个人喜欢用红枣，喜欢蜜枣也可以用蜜枣，放的豆也可以是蜜红豆，或者各种杂粮豆都可以，买红枣时，最好是大一点的红枣，和老板讲煮出来要是甜的，不能是苦的啊！

甑糕的用料

糯米 700克（适量） 红枣 30个
杂粮豆 一大把 水 适量

甑糕的做法

简单又好吃版本—甑糕的做法图解1

步骤1

糯米（我买的是长粒的）洗净后用凉水泡上一晚上，杂豆洗净也泡上一晚上，红枣洗净备用（天要太热泡上水就放冰箱里）
简单又好吃版本—甑糕的做法图解2

步骤2

第二天，把泡好的杂豆捞出来，把红枣放在上面，放上和豆子一样高的水，上锅蒸20分钟左右（豆放点水蒸一下，煮出来就更软烂，蒸完红枣晾凉后，把枣核去掉备用，没办法家里有孩子必须小心点）
简单又好吃版本—甑糕的做法图解3

步骤3

把泡上的糯米厚厚的铺一层在电饭煲中，
简单又好吃版本—甑糕的做法图解4

步骤4

把蒸好的豆铺在上面（依照自己的喜好放豆，也可以放熟的蜜红豆）
简单又好吃版本—甑糕的做法图解5

步骤5

去掉枣核的红枣铺上一层（按自己喜好选择放入多少吧，喜欢吃葡萄干也可以放点的）
简单又好吃版本—甑糕的做法图解6

步骤6

铺完红枣之后再在上面铺上一层厚厚的糯米，再撒上适量豆（做的时候孩子在旁边，自己把蜜红豆拿出来要放入，想了一下没放糖，那就依她的吧，哈哈）
简单又好吃版本—甑糕的做法图解7

步骤7

把剩下的红枣全部放入就好了，慢慢的加上水，水量漫过红枣就好了
简单又好吃版本—甑糕的做法图解8

步骤8

我按了糙米饭，时间是一个小时，
简单又好吃版本—甑糕的做法图解9

步骤9

一开锅实在太香啦！
简单又好吃版本—甑糕的做法图解10

步骤10

实在是拍不出好看的样子，总共四层，喜欢吃甜的就知道有多好吃了

甑糕的烹饪技巧

要是锅有预约功能就更简单了，头一天把所有食材洗净，一层一层的铺好，慢慢地放入多一点的水，算好时间，预约几点开始煮就好了，尽量早点泡上，泡的时间长一点好.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-16

©本菜谱的做法由 吃货也也 编写，未经授权不得转载

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