秘制炒牛肉（卤牛肉+炒牛肉）

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卤牛肉的用料

牛腱子肉 1000克 卤料 适量
大蒜 适量 姜 适量
辣椒粉 适量

卤牛肉的做法

秘制炒牛肉（卤牛肉+炒牛肉）的做法图解1

步骤1

牛腱子肉冷水下锅，加姜片
秘制炒牛肉（卤牛肉+炒牛肉）的做法图解2

步骤2

焯水后，将牛肉捞出，过冷水洗去血沫
秘制炒牛肉（卤牛肉+炒牛肉）的做法图解3

步骤3

切姜片，大蒜
秘制炒牛肉（卤牛肉+炒牛肉）的做法图解4

步骤4

油炒姜片和大蒜
秘制炒牛肉（卤牛肉+炒牛肉）的做法图解5

步骤5

倒入水，卤料和酱油
秘制炒牛肉（卤牛肉+炒牛肉）的做法图解6

步骤6

把之前焯水的牛肉加入
秘制炒牛肉（卤牛肉+炒牛肉）的做法图解7

步骤7

大火煮沸
秘制炒牛肉（卤牛肉+炒牛肉）的做法图解8

步骤8

小火慢熬一小时
秘制炒牛肉（卤牛肉+炒牛肉）的做法图解9

步骤9

用筷子能戳进牛肉即可捞出锅，一次可以多做点
秘制炒牛肉（卤牛肉+炒牛肉）的做法图解10

步骤10

牛肉切片，姜和大蒜切碎
秘制炒牛肉（卤牛肉+炒牛肉）的做法图解11

步骤11

爆炒姜蒜
秘制炒牛肉（卤牛肉+炒牛肉）的做法图解12

步骤12

加入牛肉和辣椒粉
秘制炒牛肉（卤牛肉+炒牛肉）的做法图解13

步骤13

可以加点之前的卤水，然后收汁
秘制炒牛肉（卤牛肉+炒牛肉）的做法图解14

步骤14

开吃

卤牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-16

©本菜谱的做法由 是小吃货呀 编写，未经授权不得转载

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