凉拌秋葵

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法号凌乱

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秋葵脆嫩多汁，香味独特，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一，主要有利咽、通淋、下乳、调经的功能，它的主要功能有：一、保护肠胃秋葵含有牛乳聚糖等，具有帮助消化，治疗胃炎和胃溃疡，护肠胃之功效。而且它可以分泌黏蛋白，也有保护胃壁的作用，经常食用可以对胃肠道有好处。二、补肾秋葵籽以及黏性物质具有补肾填精的作用，特别是适于患有前列腺疾病、肾虚的患者，是一种适宜的营养保健蔬菜，有植物伟哥的美誉。三、降糖秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白，能够缓解糖分吸收，减低人体对胰岛素的需求，调整血糖。四、保护肝脏黄秋葵的某些果胶多糖有护肝作用，适宜慢性肝炎人群食用。秋葵有多种烹饪方法，可蒸，可煮，可炒，其中凉拌为最多。

凉拌秋葵的用料

秋葵 300g	姜蒜末 2勺
小米椒 4个	香油 1勺
盐少许	生抽 1勺
香醋 2勺	耗油 1勺
辣椒油 1勺	花椒少许
白糖少许	鸡精少许（可不加）