番茄口蘑牛肉饭

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爱吃秋刀鱼的猫猫
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本来是想做咖喱牛肉饭，打开冰箱蔬菜只有口蘑和番茄，那就凭感觉做个不一样的牛肉饭吧。做的很成功，味道美极了。

番茄口蘑牛肉饭的用料

牛肉（牛腩） 450克 西红柿 1个
口蘑 3个 小葱 少许
大葱 少许 油 少许
盐 少许 料酒 少许

番茄口蘑牛肉饭的做法

番茄口蘑牛肉饭的做法图解1

步骤1

牛肉泡去血水切成小块（半小时左右，不着急的话可以多泡一会），冷水下锅放入大葱段，姜，料酒煮沸捞出洗去血沫
番茄口蘑牛肉饭的做法图解2

步骤2

锅里倒入热水放入洗净的牛肉，姜片，葱，大火煮沸调中火煮30分钟
番茄口蘑牛肉饭的做法图解3

步骤3

依次把番茄切小块，口蘑切片，小葱切小圈圈
番茄口蘑牛肉饭的做法图解4

步骤4

另起一个锅倒入少许油（热锅凉油），放入小葱炒香，放入口蘑煸炒一分钟
番茄口蘑牛肉饭的做法图解5

步骤5

倒入番茄继续煸炒，加入一丢丢盐，番茄更容易出汁
番茄口蘑牛肉饭的做法图解6

步骤6

直到炒出番茄汁水浓郁，这时牛肉也差不多煮好了
番茄口蘑牛肉饭的做法图解7

步骤7

倒入已煮好的牛肉和汤，继续中火煮10分钟，就可以调味出锅了（只加了一丢丢盐，无任何其他调味料）
番茄口蘑牛肉饭的做法图解8

步骤8

盛装一碗米饭倒扣在盘子里，浇上做好的番茄牛肉开吃吧。

番茄口蘑牛肉饭的烹饪技巧

个人建议: 1 牛肉不要煮的太烂，这样口感不好 2 番茄最好买自然熟的，带番茄味的 3 简单的食材简单的做法，无需太多的调味料，也可以做出美味的食物。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-17

©本菜谱的做法由 爱吃秋刀鱼的猫猫 编写，未经授权不得转载

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