椰蓉面包

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之前有朋友推荐我尝试做椰蓉面包，万万没想到做出来这么好吃，周末休息的时候可以做给宝宝尝一尝呀。但好多宝妈家里没有烤箱怎么办？不怕，不怕，这回我特意尝试了两种方法 如果没有烤箱，可以蒸锅来替代；好吧，虽说蒸出来，好像就应该叫馒头了、不过，哄哄小孩子绝对没问题。因为真的是，跟烤出来的一样那么好吃，还不用担心宝宝会上火。 喜欢吃面包，又担心添加剂问题的宝宝，就可以用这个来替代啦

椰蓉面包的用料

中裕面包用小麦粉 270g 牛奶 120g
鸡蛋 1个 酵母 3g
盐 3g 细砂糖 50g
黄油 15g 椰蓉 70g
黄油 40g 蛋黄 1个
白砂糖 20g

椰蓉面包的做法

椰蓉面包的做法图解1

步骤1

把鸡蛋与牛奶放到面包桶内
椰蓉面包的做法图解2

步骤2

放入面粉，两边对角分别放上盐与糖，当中挖个小坑放入酵母 ，设定和面程序二十钟。
椰蓉面包的做法图解3

步骤3

面团揉至能拉出大片的薄膜时放入黄油，再启用和面程度二十分钟。
椰蓉面包的做法图解4

步骤4

和好的面团选择发酵功能，45分钟面团发至两倍大，按个小坑面团不塌陷不回弹，发酵完成。
椰蓉面包的做法图解5

步骤5

把面团进行排气，分成小份搓圆静置十分钟。
椰蓉面包的做法图解6

步骤6

准备椰蓉馅，黄油融化。
椰蓉面包的做法图解7

步骤7

放入椰蓉，白砂糖与蛋黄。
椰蓉面包的做法图解8

步骤8

用勺子搅拌均匀。
椰蓉面包的做法图解9

步骤9

取一面团按扁，用擀面杖擀开，放入椰蓉馅。
椰蓉面包的做法图解10

步骤10

像捏包子那样包好捏紧，口子朝下，用擀面杖擀成牛舌状，用刀划几道口子，要划穿。
椰蓉面包的做法图解11

步骤11

像扭麻绳那样扭起。
椰蓉面包的做法图解12

步骤12

两头捏紧，一定要捏紧，以防面包在烤制过程中散开。
椰蓉面包的做法图解13

步骤13

放室温再次发酵至两倍大时，在上面刷层蛋液，放入烤箱中层，170度上下火烤十五分钟。
椰蓉面包的做法图解14

步骤14

时间到，出炉，椰蓉面包香味扑鼻，掰开看下，组织非常松软。
椰蓉面包的做法图解15

步骤15

早饭来一个，配杯牛奶，或者下午茶时来杯饮品，都非常的好。

椰蓉面包的烹饪技巧

1.面色烤完放凉后用保鲜袋扎好，会比较柔软， 2.中裕面包用小麦粉提取自进口优质小麦和中裕阳光小麦麦芯精华。麦香味浓郁、具有麦香味的面包粉。蛋白质质量好，面筋含量更高，面包制品饱满、组织细腻且具有较高吸水性。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-18

©本菜谱的做法由 我有故事，你酒呢 编写，未经授权不得转载

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