红烧茄子

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红烧茄子的用料

茄子 500克 盐 2克
葱花 适量 蒜泥 适量
生抽 30克 老抽 3克
糖 15克 盐 2克
醋 5克 淀粉 5克
水 50克 盐 2克

红烧茄子的做法

红烧茄子的做法图解1

步骤1

茄子切块，放入没有水的容器中，再放2克盐搅拌均匀静置10分钟。
红烧茄子的做法图解2

步骤2

调制红烧酱汁：生抽和老抽、糖、淀粉、盐、水、醋放一起搅拌均匀。
红烧茄子的做法图解3

步骤3

热锅倒油。
红烧茄子的做法图解4

步骤4

放入葱和蒜泥炒香。
红烧茄子的做法图解5

步骤5

腌制好的茄子去水，放入锅中炒到茄子揉软。
红烧茄子的做法图解6

步骤6

放入红烧酱汁。
红烧茄子的做法图解7

步骤7

翻炒收汁即可出锅。
红烧茄子的做法图解8

步骤8

出锅啦！撒上葱花即可。

红烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-18

©本菜谱的做法由 Love好巧 编写，未经授权不得转载

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