夏季，这米粉做法火了，酸辣又开胃

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夏季，这米粉做法火了，酸辣又开胃，关键还省事，10分钟即可上桌。晚餐有时吃的不多，等到深夜的时候就会饥肠辘辘，这个时候外面的饭店都已经打烊，点外卖也很不现实。每当这个时候就会利用现有的食材煮一锅的酸菜肉末米粉呀，食用起来可谓是米粉软嫩，汤汁有滋味，关键还很开胃呢。好了，不多说了，接下来就跟我一起看看如何利用东菱三明治早餐机在10分钟之内完成一份解馋的夜宵吧。亲们学会了也可以在家试试看哦，绝对不会让你失望的。午餐，这主食超下饭，两碗都不过瘾，我家大人孩子都喜欢吃。

酸菜肉末米粉的用料

米粉 200g 酸菜 60g
肉馅 80g 午餐肉 6片
熟花生 15g 绿豆芽 50g
油麦菜 40g 韭菜 20g
排骨汤 800ml 辣椒酱 1勺
郫县豆瓣酱 1勺 生抽 1勺
老抽 1/8茶匙 陈醋 少许
芝麻油 少许

酸菜肉末米粉的做法

夏季，这米粉做法火了，酸辣又开胃的做法图解1

步骤1

1、把食材都提前准备好，豆芽和油麦菜洗净并沥干多余的水分。
夏季，这米粉做法火了，酸辣又开胃的做法图解2

步骤2

2、接着把早餐机和煎锅提前预热1分钟，并倒入少许的食用油。先午餐肉放入左侧早餐机加热；然后把肉末倒入煎锅中炒至变色后，再倒入酸菜一起翻炒。
夏季，这米粉做法火了，酸辣又开胃的做法图解3

步骤3

3、左侧早餐机盖上锅盖加热1分钟，直至午餐肉两面金黄色即可盛出；右侧煎锅中的肉末酸菜炒均匀后再加入1勺的郫县豆瓣酱炒匀了，即可盛出备用。
夏季，这米粉做法火了，酸辣又开胃的做法图解4

步骤4

4、左侧的早餐机中再放入剩下的3片午餐肉继续加热熟了备用；右侧换成蒸锅，先倒入800,ml的排骨汤加热至煮开，下入米粉继续煮开，再倒入肉末酸菜、绿豆芽、熟花生、辣椒酱、咸菜一起搅拌均匀，接着加入生抽、老抽、陈醋、芝麻油、鸡粉调味。
夏季，这米粉做法火了，酸辣又开胃的做法图解5

步骤5

5、最后再倒入切段的韭菜和油麦菜烫熟即可关火了。食用的时候搭配酸菜和午餐肉口感会更好哟。

酸菜肉末米粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-19

©本菜谱的做法由 哈尼22 编写，未经授权不得转载

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