猪腰汤

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紫竹玉冰
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最近腰疼，据说吃什么补什么，那么就来吧

猪腰汤的用料

猪腰 2个 大蒜 6瓣
香菜 3根 料酒 3勺
香油 2勺

猪腰汤的做法

猪腰汤的做法图解1

步骤1

猪腰切薄片用水浸泡出血水
猪腰汤的做法图解2

步骤2

准备配菜，香菜切段，大蒜拍碎
猪腰汤的做法图解3

步骤3

洗净猪腰，沥干水份，加入开水超烫30秒，变色后就可以捞出。（注意不能时间过长，不然猪腰就老了）
猪腰汤的做法图解4

步骤4

超烫后的猪腰沥干血水，清水过滤洗净
猪腰汤的做法图解5

步骤5

继续加冷水泡，看还是有血水出来的
猪腰汤的做法图解6

步骤6

锅里倒入适量水，加料酒，大蒜烧开
猪腰汤的做法图解7

步骤7

烧开后小火继续烧2分钟后，就可以开始调味了，加入适量盐，鸡精，香油，放入香菜
猪腰汤的做法图解8

步骤8

最后放入猪腰，20秒后就可以出锅了

猪腰汤的烹饪技巧

这道菜最主要就是为了祛除猪腰的膻味，所以有些步骤是必不可少的哦，血水一定要泡出才不膻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-19

©本菜谱的做法由 紫竹玉冰 编写，未经授权不得转载

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