莲藕丸子

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莲藕丸子的用料

莲藕 1斤 生姜 适量
葱 适量 猪肉 400克

莲藕丸子的做法

莲藕丸子的做法图解1

步骤1

网上买了几斤超脆的莲藕，用两根削皮
莲藕丸子的做法图解2

步骤2

先切条，用一勺白醋泡10-15分钟，在洗净切末
莲藕丸子的做法图解3

步骤3

偏瘦的猪肉剁碎
莲藕丸子的做法图解4

步骤4

剁碎的莲藕挤出汁水
莲藕丸子的做法图解5

步骤5

姜葱切碎，跟肉沫，莲藕末，两勺盐，一点胡椒粉，两勺定粉，还有刚才挤出来的莲藕汁拌匀
莲藕丸子的做法图解6

步骤6

搓成一个个丸子，放入盘中
莲藕丸子的做法图解7

步骤7

水开后丸子放入蒸15分钟
莲藕丸子的做法图解8

步骤8

锅里放一点点水，放入一勺耗油，一勺生抽，半碗水定粉，一边加热一边搅拌，成欠汁
莲藕丸子的做法图解9

步骤9

撒葱花，浇上欠汁即可

莲藕丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-20

©本菜谱的做法由 春风食里Ⅰ 编写，未经授权不得转载

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