粽子

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粽子的用料

去皮五花肉 1000g 糯米 4000g
老抽 适量 盐 适量
白酒 适量 白糖 适量
粽叶 适量 生抽 适量
棉线 适量 耗油 适量

粽子的做法

粽子的做法图解1

步骤1

腌肉：五花肉洗净切块，加白酒、糖、耗油、生抽、老抽放入冰箱冷藏腌制一个晚上（12-16小时）
粽子的做法图解2

步骤2

腌米：糯米洗净，静置2-3个小时，沥干水份，放入生抽12-15勺，老抽8-10勺，耗油4勺，白糖4勺，一勺盐，搅拌一下。
粽子的做法图解3

步骤3

开始裹粽子，两枚粽叶，先放入糯米然后再放入腌制好的肉和咸蛋黄，再放入糯米裹好，再用绳子绑好，放入高压锅，水漫过粽子，开始上汽转小火煮1.5-2小时，关火闷1-2小时就可以吃了。吃不完的冰箱冷冻。

粽子的烹饪技巧

8斤米，2斤五花肉，裹了57个粽子
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-21

©本菜谱的做法由 时光流逝空 编写，未经授权不得转载

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