芝士培根面包

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芝士培根面包的用料

汤种 高筋面粉 30克
牛奶 150克 主面团
高筋面粉 290克 牛奶 100克
奶粉 13克 30克
2克 酵母 3克
黄油 30克 馅料
芝士片 8片 培根 8片
表面装饰 香葱 适量
芝士碎 适量 番茄酱 适量
沙拉酱 适量

芝士培根面包的做法

芝士培根面包的做法图解1

步骤1

先制作汤种:面和牛奶搅拌均匀,小火加热成面糊,盛出冷却备用。
芝士培根面包的做法图解2

步骤2

酵母放入牛奶里搅拌融化。
芝士培根面包的做法图解3

步骤3

除黄油以外的材料全放入揉面桶里搅拌15分钟,汤种也一起放进去。
芝士培根面包的做法图解4

步骤4

15分钟后加入黄油继续搅拌15分钟。
芝士培根面包的做法图解5

步骤5

要出手膜。
芝士培根面包的做法图解6

步骤6

室温发酵两倍大即可,大概50分钟左右。
芝士培根面包的做法图解7

步骤7

发酵好的面团分出8份,每个78克左右,静置15分钟。
芝士培根面包的做法图解8

步骤8

在静置面团的时候准备馅料和表面装饰材料。
芝士培根面包的做法图解9

步骤9

静置好的面团取出一个压扁擀长条,放入培根和芝士,培根可以放一整条,我买少了,所以放了一半,一头卷起来,卷起来后两头收口。
芝士培根面包的做法图解10

步骤10

依次放入烤盘上。
芝士培根面包的做法图解11

步骤11

在烤箱发酵40分钟左右。发酵好拿出来预热烤箱上下火180度,准备表面装饰材料。
芝士培根面包的做法图解12

步骤12

表面刷上蛋液,蛋黄里可以加点水搅拌均匀。
芝士培根面包的做法图解13

步骤13

挤出沙拉酱。
芝士培根面包的做法图解14

步骤14

挤入番茄酱。
芝士培根面包的做法图解15

步骤15

放入芝士碎。
芝士培根面包的做法图解16

步骤16

撒上葱花。
芝士培根面包的做法图解17

步骤17

最后一步再挤入沙拉酱。
芝士培根面包的做法图解18

步骤18

上下火中层170度25分钟。
芝士培根面包的做法图解19

步骤19

出炉啦!好香。
芝士培根面包的做法图解20

步骤20

立即拿出来放入凉架上冷却。
芝士培根面包的做法图解21

步骤21

成品。
芝士培根面包的做法图解22

步骤22

底部。
芝士培根面包的做法图解23

步骤23

用刀切了,趁热吃芝士还带点流心的哈哈。
芝士培根面包的做法图解24

步骤24

一层面包一层培根一层芝士,怎么可能不好吃呢,哈哈哈。
芝士培根面包的做法图解25

步骤25

太有罪恶感了,哈哈哈

芝士培根面包的烹饪技巧


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创建时间:2020-06-21

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