毛血旺，暑你最辣

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夏天没有重口味的东西就是不下饭没有胃口有木有。
参与活动: #夏日撩人滋味#

毛血旺的用料

鸭血 黄鳝
黄豆芽 毛肚
午餐肉 火锅底料
郫县豆瓣酱 老抽，生抽，盐，糖，鸡精
干辣椒 葱
红油（辣椒油）

毛血旺的做法

#夏日撩人滋味#毛血旺，暑你最辣的做法图解1

步骤1

先把鸭血，黄鳝，出水
#夏日撩人滋味#毛血旺，暑你最辣的做法图解2

步骤2

牛百叶也出下水，这个不能久烫，不然会老
#夏日撩人滋味#毛血旺，暑你最辣的做法图解3

步骤3

起锅热油，加入郫县豆瓣酱，火锅底料大蒜子爆香。
#夏日撩人滋味#毛血旺，暑你最辣的做法图解4

步骤4

炒出香味后加水，加入盐，生抽，老抽，糖。调色调味。
#夏日撩人滋味#毛血旺，暑你最辣的做法图解5

步骤5

将配料，黄豆芽，豆腐皮，午餐肉等喜欢的菜烫熟捞出放碗底。
#夏日撩人滋味#毛血旺，暑你最辣的做法图解6

步骤6

再放入黄鳝煮一会，到熟
#夏日撩人滋味#毛血旺，暑你最辣的做法图解7

步骤7

牛百叶已经处理好了，所以直接铺上去就行，再煮就老了。
#夏日撩人滋味#毛血旺，暑你最辣的做法图解8

步骤8

捞出所有的东西，放点蒜末，葱，花椒。 锅里放油和红油，加入干辣椒稍微炸会，直接浇上去就可以啦

毛血旺的烹饪技巧

牛百叶切记不要煮过头，味道在烫菜之前就直接调好就行了。先煮蔬菜类，再煮黄鳝。最后浇油。 上面很多材料可能没写，大家配菜可以放自己喜欢吃的，正儿八经的毛血旺我表示也没吃过 这样味道感觉已经很棒了，大家将就着吃吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-22

©本菜谱的做法由 暴抱兔 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 咸 辣

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