拌面

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大海微澜
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快手早餐，一煮一拌一碗夏至面，好吃又简单，别忘记今天吃面 。
参与活动: #夏日撩人滋味#

拌面的用料

手擀面 200g 胡萝卜 半根
黄瓜 1跟 花生米 适量
钵钵鸡红油拌菜调料 适量 香醋 适量
胡椒粉 适量 味极鲜酱油 少许

拌面的做法

#夏日撩人滋味#拌面的做法图解1

步骤1

准备食材，手擀面是以前做的没吃完，冷冻在冰箱里，很方便，想吃随时煮。胡萝卜去皮洗净，黄瓜洗净。
#夏日撩人滋味#拌面的做法图解2

步骤2

胡萝卜切丝，黄瓜去皮洗净切丝，这是水果黄瓜，可以不去皮，用面粉搓一搓，再反复清洗干净，带皮吃也不错。
#夏日撩人滋味#拌面的做法图解3

步骤3

锅中加入适量的水，水开下入面条，大火煮开，加入少许冷水，再次煮开，再浇一次冷水，第三次煮开就OK了，面条煮的恰到好处，一般手擀面我都这么煮，煮好的面条捞出过冷水。
#夏日撩人滋味#拌面的做法图解4

步骤4

过冷水的面条捞出，控净水分。
#夏日撩人滋味#拌面的做法图解5

步骤5

用煮面条的水把胡萝卜丝烫一下，这样处理后，胡萝卜不但口感好，颜色也鲜艳，看着特别有食欲。
#夏日撩人滋味#拌面的做法图解6

步骤6

焯烫后的胡萝卜丝捞出，不用过冷水，直接吃就行。
#夏日撩人滋味#拌面的做法图解7

步骤7

过冷水后并控净水分的面条，挑入碗中，码入黄瓜丝和胡萝卜丝。
#夏日撩人滋味#拌面的做法图解8

步骤8

加入盐、香醋、胡椒粉、少许味极鲜酱油、适量的钵钵鸡红油拌菜调料，加入适量的花生米拌匀，钵钵鸡红油拌菜调料有点辣，适量加入，别加太多，拌一拌就可以开餐了。

拌面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-22

©本菜谱的做法由 大海微澜 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 咸 主食 面条

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