自制流油咸鸭蛋简单版

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泰瑞文
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自己腌制的咸鸭蛋，简单，好吃，快吃完了才想起来发菜谱～

自制流油咸鸭蛋简单版的用料

鸭蛋 30个 盐 200克
高度白酒 100ml

自制流油咸鸭蛋简单版的做法

自制流油咸鸭蛋简单版的做法图解1

步骤1

老家带回来的鸭子蛋，清水洗干净，可以用软刷子刷一下
自制流油咸鸭蛋简单版的做法图解2

步骤2

自然晾干
自制流油咸鸭蛋简单版的做法图解3

步骤3

大概三四十个具体没数，洗净晾干后一大盆
自制流油咸鸭蛋简单版的做法图解4

步骤4

准备好盐，白酒还有保鲜膜
自制流油咸鸭蛋简单版的做法图解5

步骤5

白酒和盐都倒进小碗，干净的鸭蛋先蘸白酒
自制流油咸鸭蛋简单版的做法图解6

步骤6

然后滚上一层盐
自制流油咸鸭蛋简单版的做法图解7

步骤7

再用保鲜膜紧紧包裹起来
自制流油咸鸭蛋简单版的做法图解8

步骤8

一个一个弄了半天，累死我了
自制流油咸鸭蛋简单版的做法图解9

步骤9

放进结实的塑料袋扎紧口子，放到太阳下晒半天，然后再放到阴凉处存放
自制流油咸鸭蛋简单版的做法图解10

步骤10

放二十天就可以煮着吃了，图片上出油的要三十多天～
自制流油咸鸭蛋简单版的做法图解11

步骤11

这是三十五天煮的，正好出油，蛋清也不是很咸

自制流油咸鸭蛋简单版的烹饪技巧

二十天煮着吃就很有味道了，过几天煮几个，一直吃到出油就可以把剩下的都煮出来放冰箱里来，如果蛋清不太咸，冰箱也不能久放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-23

©本菜谱的做法由 泰瑞文 编写，未经授权不得转载

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