【孕妇食谱】正宗小酥肉，外焦里嫩比饭店的干净卫生更好吃！

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小时候，最期待的就是参加婚礼，那时候北方的婚宴都有八大碗，每次最馋的就是里边的酥肉，香而不腻，最是解馋！

正宗小酥肉的用料

五花肉 300克 猪后腿肉 300克
鸡蛋 1个 淀粉 适量
葱 适量 姜 适量
有机酱油 适量 十三香 适量

正宗小酥肉的做法

【孕妇食谱】正宗小酥肉，外焦里嫩比饭店的干净卫生更好吃！的做法图解1

步骤1

材料准备：五花肉300g,猪后腿肉300g；
【孕妇食谱】正宗小酥肉，外焦里嫩比饭店的干净卫生更好吃！的做法图解2

步骤2

将洗净去皮的五花肉和里脊肉均匀切片；（如果想要更脆一点，可以切细条状）
【孕妇食谱】正宗小酥肉，外焦里嫩比饭店的干净卫生更好吃！的做法图解3

步骤3

葱、姜洗净切片，加入切好的五花肉中；
【孕妇食谱】正宗小酥肉，外焦里嫩比饭店的干净卫生更好吃！的做法图解4

步骤4

倒入适量生抽、料酒、十三香、盐、白糖拌匀，腌制30分钟；
【孕妇食谱】正宗小酥肉，外焦里嫩比饭店的干净卫生更好吃！的做法图解5

步骤5

腌制好的肉中，加入一个鸡蛋，三勺淀粉，均匀挂糊；
【孕妇食谱】正宗小酥肉，外焦里嫩比饭店的干净卫生更好吃！的做法图解6

步骤6

起锅烧油，油温五成热后，下入挂好面糊的肉片；
【孕妇食谱】正宗小酥肉，外焦里嫩比饭店的干净卫生更好吃！的做法图解7

步骤7

小火慢炸，炸制两面金黄即可；
【孕妇食谱】正宗小酥肉，外焦里嫩比饭店的干净卫生更好吃！的做法图解8

步骤8

根据个人喜好，撒上孜然粉或椒盐粉即可，外焦里嫩的小酥肉就做好了。（下一篇讲讲小酥肉的另一种吃法）

正宗小酥肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-25

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