黑芝麻戚风

黑芝麻戚风

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芝麻酱补钙好物哦！有很多宝妈会忽视的，怎么才能更好地利用起来呢，和蛋糕完美搭配，既让长身体的宝宝爱吃还营养丰富一起动手做起来吧！

黑芝麻戚风的用料

玉米油 20克 牛奶 50克
低筋面粉 34克 蛋黄 34克
黑芝麻酱 16克 蛋白 66克
细砂糖 50克 玉米淀粉 3克

黑芝麻戚风的做法

黑芝麻戚风的做法图解1

步骤1

准备原材料，预热烤箱
黑芝麻戚风的做法图解2

步骤2

油和牛奶混合均匀
黑芝麻戚风的做法图解3

步骤3

放入过筛后的面粉，搅拌均匀无颗粒
黑芝麻戚风的做法图解4

步骤4

放入蛋黄，搅拌均匀
黑芝麻戚风的做法图解5

步骤5

放入黑芝麻酱拌匀
黑芝麻戚风的做法图解6

步骤6

用电动打蛋器打发蛋白，糖分三次加入，每次间隔20秒
黑芝麻戚风的做法图解7

步骤7

第三次放糖的时候放入玉米淀粉
黑芝麻戚风的做法图解8

步骤8

打至湿性发泡八成，有小弯钩
黑芝麻戚风的做法图解9

步骤9

1/3蛋白倒入面糊中用刮刀翻拌均匀
黑芝麻戚风的做法图解10

步骤10

倒入剩下的蛋白，继续拌匀
黑芝麻戚风的做法图解11

步骤11

倒入模具中155度烤35-40分钟 我这个是两个四寸，时间只是参考，模具大的适当增加5分钟
黑芝麻戚风的做法图解12

步骤12

出炉震一下倒扣晾凉，我用的裱花嘴支撑着
黑芝麻戚风的做法图解13

步骤13

正面定妆照，黑芝麻味道不是很浓郁

黑芝麻戚风的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-25

©本菜谱的做法由 英子营养师 编写，未经授权不得转载

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