干豆角烧肉

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豆角是回老家，爸爸自己种的纯有机食品，贪心一下带回来好多，吃不了就烫完晒成了豆角干。 现在疫情期间，家里又开始冰箱清空计划，正好把存货拿出来，干豆角烧肉特别好吃，肉肥而不腻，豆角充分吸收肉的汤汁！
参与活动: #夏日撩人滋味#

干豆角烧肉的用料

五花肉 250克 干豆角 150克
姜 2片 洋葱头 1个
老抽 1勺 生抽 2勺
八角 1个 花椒 15粒
桂皮 1块 盐 适量
冰糖 5块

干豆角烧肉的做法

#夏日撩人滋味#干豆角烧肉的做法图解1

步骤1

干豆角提前2个多小时泡发，洗净切断备用
#夏日撩人滋味#干豆角烧肉的做法图解2

步骤2

起锅烧油下入五花肉煸炒，表面微焦加入冰糖、生抽、老抽、姜、洋葱、花椒、大料、桂皮，炒到冰糖融化，上色均匀
#夏日撩人滋味#干豆角烧肉的做法图解3

步骤3

加入开水，水多加点，干豆角比较吸汤
#夏日撩人滋味#干豆角烧肉的做法图解4

步骤4

大火烧开，下入干豆角，小火盖锅盖焖30分钟
#夏日撩人滋味#干豆角烧肉的做法图解5

步骤5

时间到，汤汁收差不多，豆角软了就可以装盘了
#夏日撩人滋味#干豆角烧肉的做法图解6

步骤6

装盘上桌

干豆角烧肉的烹饪技巧

干豆角一定提前泡发，多清洗几遍
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-25

©本菜谱的做法由 蜜蜂食坊 编写，未经授权不得转载

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