低脂茄汁鱼丸蔬菜汤

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这道美低脂清爽的鱼丸汤很适合在夏天吃，番茄富含维c能帮助美白补水.无刺巴沙鱼做的鱼丸低脂高蛋白，吃起来Q弹多汁.汤里再煮进些许生菜，豆芽，这样一道清新爽口有菜有肉的鱼丸蔬菜汤就好啦！

低脂茄汁鱼丸蔬菜汤的用料

巴沙鱼 250g 甜豌豆 60g
鸡蛋 一个 盐 一小勺
黑胡椒 一小勺 番茄 三个
生菜 3片 生姜 1片
蒜瓣 1瓣 豆芽 50g
植物油 适量 葱花 适量

低脂茄汁鱼丸蔬菜汤的做法

低脂茄汁鱼丸蔬菜汤的做法图解1

步骤1

巴沙鱼柳洗净，吸干多余水分，切小块
低脂茄汁鱼丸蔬菜汤的做法图解2

步骤2

再用刀把鱼肉横着竖着反复的切，切成鱼茸状为止
低脂茄汁鱼丸蔬菜汤的做法图解3

步骤3

切好的鱼茸，放入大碗里加入盐，黑胡椒，一个鸡蛋
低脂茄汁鱼丸蔬菜汤的做法图解4

步骤4

顺着一个方向搅拌上劲
低脂茄汁鱼丸蔬菜汤的做法图解5

步骤5

倒入甜豌豆，搅拌均匀
低脂茄汁鱼丸蔬菜汤的做法图解6

步骤6

锅里倒入冷水，用手挤出一个个圆的鱼丸，我是做了10个大鱼丸
低脂茄汁鱼丸蔬菜汤的做法图解7

步骤7

再用勺子把鱼丸放进冷水里
低脂茄汁鱼丸蔬菜汤的做法图解8

步骤8

开中火慢慢煮鱼丸
低脂茄汁鱼丸蔬菜汤的做法图解9

步骤9

煮至鱼丸全部飘起来即可！
低脂茄汁鱼丸蔬菜汤的做法图解10

步骤10

煮好的鱼丸立马放入冷水里，这样能让鱼丸口感更Q弹
低脂茄汁鱼丸蔬菜汤的做法图解11

步骤11

把番茄用筷子插住，架在小火上烤至表皮收缩，就可以轻松给番茄去皮
低脂茄汁鱼丸蔬菜汤的做法图解12

步骤12

三个番茄都完整去皮
低脂茄汁鱼丸蔬菜汤的做法图解13

步骤13

锅里倒入油，生姜蒜爆香
低脂茄汁鱼丸蔬菜汤的做法图解14

步骤14

倒入去皮切小块的番茄，加入适量盐，黑胡椒一起煮番茄浓汤
低脂茄汁鱼丸蔬菜汤的做法图解15

步骤15

再倒入鱼丸和豆芽生菜一起煮汤
低脂茄汁鱼丸蔬菜汤的做法图解16

步骤16

煮熟即可出锅啦！撒上葱花
低脂茄汁鱼丸蔬菜汤的做法图解17

步骤17

鱼丸炒鸡Q弹.肉质细腻入口即化！

低脂茄汁鱼丸蔬菜汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-26

©本菜谱的做法由 好吃的坨坨 编写，未经授权不得转载

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