滑嫩鸡蛋羹

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记得儿时常吃妈妈做的鸡蛋羹滑嫩的口感，我也希望自己的孩子记得妈妈的味道。

滑嫩鸡蛋羹的用料

鸡蛋 2个 温水 90克左右
香油 一滴 淡味酱油 一勺

滑嫩鸡蛋羹的做法

滑嫩鸡蛋羹的做法图解1

步骤1

两个鸡蛋打散。
滑嫩鸡蛋羹的做法图解2

步骤2

倒入约60度的温水搅打均匀。
滑嫩鸡蛋羹的做法图解3

步骤3

蛋液过筛，两遍更细腻。
滑嫩鸡蛋羹的做法图解4

步骤4

盖上盖子或者耐高温的保鲜膜。
滑嫩鸡蛋羹的做法图解5

步骤5

蒸箱100度10分钟。
滑嫩鸡蛋羹的做法图解6

步骤6

淋上少许香油和一勺淡味酱油即可食用。

滑嫩鸡蛋羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-27

©本菜谱的做法由 优妈小厨 编写，未经授权不得转载

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