歌剧院蛋糕 -- Opera

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蛋糕的用料

杏仁粉100g 糖粉100g
低筋面粉30g 全蛋3个
蛋白100g 无盐奶油20g
砂糖20g

蛋糕的做法

步骤1

糖粉、杏仁粉、低筋面粉混合过筛，加入一半蛋混合，再将剩余的蛋分次加入搅拌到面糊发白

步骤2

无盐奶油隔热水溶化成液态，加入少许1拌匀

步骤3

砂糖分3分加入蛋白，打发，分两次加入1，翻拌，最后将2倒入混合

步骤4

面糊倒入烤盘，刮平，200度10分钟左右

蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2010-06-06

©本菜谱的做法由 水容器 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 香

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