麻辣冷吃牛肉

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麻辣牛肉的用料

牛肉 1000g 料酒 适量
大葱 适量 盐 适量
花椒 适量 干辣椒 适量
生抽 适量 白糖 少许
白芝麻 适量 姜 5片
蒜 5瓣 陈皮 适量

麻辣牛肉的做法

麻辣冷吃牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉去筋膜
麻辣冷吃牛肉的做法图解2

步骤2

将所有材料洗净备用 干辣椒、花椒、葱姜蒜切好、料酒、生抽、还有最重要的陈皮
麻辣冷吃牛肉的做法图解3

步骤3

将牛肉凉水下锅煮 水开之后撇去浮末再煮25分钟
麻辣冷吃牛肉的做法图解4

步骤4

煮牛肉的时候将干辣椒剪成丝
麻辣冷吃牛肉的做法图解5

步骤5

剪好的干辣椒丝用水泡一下避免用的时候会糊 辣椒籽放旁边备用
麻辣冷吃牛肉的做法图解6

步骤6

因为我比较喜欢吃辣所以又打了一些干辣椒面和麻椒面
麻辣冷吃牛肉的做法图解7

步骤7

辣椒丝一定要泡水哟
麻辣冷吃牛肉的做法图解8

步骤8

煮熟的牛肉切丝备用
麻辣冷吃牛肉的做法图解9

步骤9

起锅烧油将葱姜蒜放入锅中炸 炸至金黄色捞出
麻辣冷吃牛肉的做法图解10

步骤10

扔到即可
麻辣冷吃牛肉的做法图解11

步骤11

锅中放入陈皮牛肉条炸
麻辣冷吃牛肉的做法图解12

步骤12

将牛肉炸至没有水份颜色变深
麻辣冷吃牛肉的做法图解13

步骤13

将多余的油倒出 锅中留牛肉和一点点油即可倒入适量生抽
麻辣冷吃牛肉的做法图解14

步骤14

翻炒均匀后放入干辣椒丝、花椒、盐、白糖翻炒 辣椒炒的干干的倒入芝麻、辣椒籽翻炒均匀即可出锅
麻辣冷吃牛肉的做法图解15

步骤15

刚炒出来的冷吃牛肉味道不会特别重凉了之后会更加入味好吃
麻辣冷吃牛肉的做法图解16

步骤16

完成

麻辣牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-27

©本菜谱的做法由 爱吃的老乐 编写，未经授权不得转载

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