小鸡炖蘑菇（硬菜）

精品 独家
1.9万 浏览 94 收藏
收藏
你家楼上张大爷
你家楼上张大爷
＋ 关注

小鸡炖蘑菇是一道东北炖菜。通常是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。榛蘑可以衬托出鸡肉的鲜香，粉条滑爽而绵实。小鸡炖蘑菇鸡肉鲜嫩，营养价值也很高。

小鸡炖蘑菇的用料

土鸡 半只 香菇 少许
红薯粉条 1大把 大葱 半棵
姜 1块 八角 2颗
花椒 1撮 大蒜 3瓣

小鸡炖蘑菇的做法

小鸡炖蘑菇（硬菜）的做法图解1

步骤1

准备香菇（改十字花刀如图所示），鸡肉剁块，葱姜蒜切片，花椒八角.粉条泡软
小鸡炖蘑菇（硬菜）的做法图解2

步骤2

鸡腿冷水下锅加料酒焯水
小鸡炖蘑菇（硬菜）的做法图解3

步骤3

盛出
小鸡炖蘑菇（硬菜）的做法图解4

步骤4

锅加油下入冰糖炒糖色
小鸡炖蘑菇（硬菜）的做法图解5

步骤5

下入鸡块葱姜蒜和香料翻炒均匀
小鸡炖蘑菇（硬菜）的做法图解6

步骤6

加入生抽老抽黄豆酱，也可用酱油翻炒均匀
小鸡炖蘑菇（硬菜）的做法图解7

步骤7

加入香菇继续翻炒
小鸡炖蘑菇（硬菜）的做法图解8

步骤8

加水烧开，如果觉得淡了可以加点盐
小鸡炖蘑菇（硬菜）的做法图解9

步骤9

下入泡好的粉条加入高压锅内选择，炖
小鸡炖蘑菇（硬菜）的做法图解10

步骤10

盛出装盘完成

小鸡炖蘑菇的烹饪技巧

高压锅比较节省时间，用火烧也是可以的只不过时间长点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-27

©本菜谱的做法由 你家楼上张大爷 编写，未经授权不得转载

小鸡炖蘑菇的其他做法更多

上传我做的这道菜

小鸡炖蘑菇的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 小鸡炖蘑菇（硬菜）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 小鸡炖蘑菇（硬菜）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活