无卤味不夏天的辣卤,小白摇身变大厨

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一提到夏天,满脑子都是啤酒小龙虾烧烤火锅麻辣烫卤肉卤菜 真是一个让吃货开心的季节 今天就来分享一下我超爱的懒人辣卤,方子是参考黄磊老师的,原有基础上做了更改,更适合卤素菜

辣卤的用料

香叶 2片 花椒 2把
八角 2个 桂皮 1-2小块
姜片 2片 大蒜 4瓣
黄豆酱 2勺 生抽 4勺
老抽 1勺 半勺
白砂糖 小半勺 腐竹 适量
毛豆 适量 素鸡 适量
鹌鹑蛋 适量 海带 适量
莲藕 适量

辣卤的做法

无卤味不夏天的辣卤,小白摇身变大厨的做法图解1

步骤1

将香料倒入锅中
无卤味不夏天的辣卤,小白摇身变大厨的做法图解2

步骤2

再倒入生抽
无卤味不夏天的辣卤,小白摇身变大厨的做法图解3

步骤3

倒入老抽
无卤味不夏天的辣卤,小白摇身变大厨的做法图解4

步骤4

黄豆酱
无卤味不夏天的辣卤,小白摇身变大厨的做法图解5

步骤5

适量啤酒大火煮开
无卤味不夏天的辣卤,小白摇身变大厨的做法图解6

步骤6

再放入莲藕
无卤味不夏天的辣卤,小白摇身变大厨的做法图解7

步骤7

放入素鸡
无卤味不夏天的辣卤,小白摇身变大厨的做法图解8

步骤8

放入海带
无卤味不夏天的辣卤,小白摇身变大厨的做法图解9

步骤9

放入毛豆
无卤味不夏天的辣卤,小白摇身变大厨的做法图解10

步骤10

放入腐竹大火煮开转小火,盖盖子煮20分钟,关火焖半小时到一小时即可
无卤味不夏天的辣卤,小白摇身变大厨的做法图解11

步骤11

超级入味好吃
无卤味不夏天的辣卤,小白摇身变大厨的做法图解12

步骤12

来一罐可乐
无卤味不夏天的辣卤,小白摇身变大厨的做法图解13

步骤13

不要太满足啦
无卤味不夏天的辣卤,小白摇身变大厨的做法图解14

步骤14

吼吼吃

辣卤的烹饪技巧

食材可以根据自己喜好调整哦 关火焖一会儿会更入味好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-06-27

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