鱼露和海盐的舞台：洋葱八爪鱼

鱼露和海盐的舞台：洋葱八爪鱼

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仪式感小周周
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用最简单的调料 带出八抓鱼的鲜味 雨露和海盐的搭配 今天教大家做：洋葱八爪鱼

洋葱八爪鱼的用料

八爪鱼 600g 洋葱 1个
海盐 4g 鱼露 1勺
料酒 1勺 生抽 1勺
老抽 1勺 葱 2根
蒜 5-6瓣

洋葱八爪鱼的做法

鱼露和海盐的舞台：洋葱八爪鱼的做法图解1

步骤1

八爪鱼500g清洗干净，下锅焯水后切块备用
鱼露和海盐的舞台：洋葱八爪鱼的做法图解2

步骤2

蒜瓣用刀拍扁
鱼露和海盐的舞台：洋葱八爪鱼的做法图解3

步骤3

洋葱一个剥掉外皮，清洗后切成洋葱块
鱼露和海盐的舞台：洋葱八爪鱼的做法图解4

步骤4

热锅倒入食用油，加入蒜瓣和葱白爆香
鱼露和海盐的舞台：洋葱八爪鱼的做法图解5

步骤5

倒入八爪鱼，浇入料酒1勺，鱼露1勺
鱼露和海盐的舞台：洋葱八爪鱼的做法图解6

步骤6

加入2g海盐，翻拌均匀后盛起备用
鱼露和海盐的舞台：洋葱八爪鱼的做法图解7

步骤7

热锅倒入食用油，加入洋葱块和2g海盐 翻炒至半熟状态
鱼露和海盐的舞台：洋葱八爪鱼的做法图解8

步骤8

加入炒过的八爪鱼
鱼露和海盐的舞台：洋葱八爪鱼的做法图解9

步骤9

加入一勺生抽和一勺老抽
鱼露和海盐的舞台：洋葱八爪鱼的做法图解10

步骤10

翻拌均匀至熟透，收汁即可装盘
鱼露和海盐的舞台：洋葱八爪鱼的做法图解11

步骤11

这样做，味道真的很鲜
鱼露和海盐的舞台：洋葱八爪鱼的做法图解12

步骤12

可以开吃啦

洋葱八爪鱼的烹饪技巧

没有海盐的可以用食用盐来代替， 用量根据个人口味调整， 分开爆香再混炒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-27

©本菜谱的做法由 仪式感小周周 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 焯 炒 咸 家常菜

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