漂亮的虎皮蛋糕卷

漂亮的虎皮蛋糕卷

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小厨娘卷卷
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大家小时候都被虎皮蛋糕馋哭过吧？那时候最喜欢吃的就是上面那层虎皮了。虎皮做法其实很简单，只要打发到位，温度合适，你也可以烤出漂亮的虎皮

虎皮蛋糕卷的用料

虎皮配料： 蛋黄 8个
细砂糖 35克 玉米淀粉 17克

虎皮蛋糕卷的做法

漂亮的虎皮蛋糕卷的做法图解1

步骤1

8个蛋黄加入细砂糖，用最高速打发到提起来纹路保持很久都不会消失
漂亮的虎皮蛋糕卷的做法图解2

步骤2

筛入玉米淀粉，搅拌均匀
漂亮的虎皮蛋糕卷的做法图解3

步骤3

倒入烤盘，记得垫上油纸哦。然后用刮板刮平。(烤盘是28厘米✖️28厘米)
漂亮的虎皮蛋糕卷的做法图解4

步骤4

烤箱提前十分钟预热，这个很重要。送入烤箱，上下火210度烘烤8到10分钟，这个温度时间仅供参考，根据虎皮形成的情况调整)
漂亮的虎皮蛋糕卷的做法图解5

步骤5

出炉啦！ 同款材料和工具都在我店里哦！ 如果在制作过程中有什么疑问，可以添加我V ：xiaochuniangjuanjuan 也可以咨询店里客服哦。
漂亮的虎皮蛋糕卷的做法图解6

步骤6

出炉后，迅速盖上油纸防止变干
漂亮的虎皮蛋糕卷的做法图解7

步骤7

晾凉到温热后撕掉油布，抹上奶油，包上提前做好的蛋糕卷。
漂亮的虎皮蛋糕卷的做法图解8

步骤8

包上提前做好的蛋糕卷。奶油和蛋糕卷的做法将在下期分享哦。
漂亮的虎皮蛋糕卷的做法图解9

步骤9

开吃啦！ 同款材料和工具都在我店里哦！ 如果在制作过程中有什么疑问，可以添加我V ：xiaochuniangjuanjuan , 也可以咨询店里客服哦。

虎皮蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-28

©本菜谱的做法由 小厨娘卷卷 编写，未经授权不得转载

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