漂亮的虎皮蛋糕卷

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大家小时候都被虎皮蛋糕馋哭过吧?那时候最喜欢吃的就是上面那层虎皮了。虎皮做法其实很简单,只要打发到位,温度合适,你也可以烤出漂亮的虎皮

虎皮蛋糕卷的用料

虎皮配料: 蛋黄 8个
细砂糖 35克 玉米淀粉 17克

虎皮蛋糕卷的做法

漂亮的虎皮蛋糕卷的做法图解1

步骤1

8个蛋黄加入细砂糖,用最高速打发到提起来纹路保持很久都不会消失
漂亮的虎皮蛋糕卷的做法图解2

步骤2

筛入玉米淀粉,搅拌均匀
漂亮的虎皮蛋糕卷的做法图解3

步骤3

倒入烤盘,记得垫上油纸哦。然后用刮板刮平。(烤盘是28厘米✖️28厘米)
漂亮的虎皮蛋糕卷的做法图解4

步骤4

烤箱提前十分钟预热,这个很重要。送入烤箱,上下火210度烘烤8到10分钟,这个温度时间仅供参考,根据虎皮形成的情况调整)
漂亮的虎皮蛋糕卷的做法图解5

步骤5

出炉啦! 同款材料和工具都在我店里哦! 如果在制作过程中有什么疑问,可以添加我V :xiaochuniangjuanjuan 也可以咨询店里客服哦。
漂亮的虎皮蛋糕卷的做法图解6

步骤6

出炉后,迅速盖上油纸防止变干
漂亮的虎皮蛋糕卷的做法图解7

步骤7

晾凉到温热后撕掉油布,抹上奶油,包上提前做好的蛋糕卷。
漂亮的虎皮蛋糕卷的做法图解8

步骤8

包上提前做好的蛋糕卷。奶油和蛋糕卷的做法将在下期分享哦。
漂亮的虎皮蛋糕卷的做法图解9

步骤9

开吃啦! 同款材料和工具都在我店里哦! 如果在制作过程中有什么疑问,可以添加我V :xiaochuniangjuanjuan , 也可以咨询店里客服哦。

虎皮蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-06-28

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