私房红烧肉

精品 独家
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想要红烧肉不油腻,瘦肉精道,肥肉不肥,就按我的方法来吧。

私房红烧肉的用料

五花肉 750克 一块
大料 2~3颗 冰糖 少许
适量 生抽 25克
料酒 适量 开水 适量

私房红烧肉的做法

私房红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉切块焯水,开水下锅,烧开就可以
私房红烧肉的做法图解2

步骤2

起油锅,放姜片煸炒
私房红烧肉的做法图解3

步骤3

炒好的肉明显缩小了一圈,盛起备用
私房红烧肉的做法图解4

步骤4

油锅里下冰糖,化开成棕色后下肉炒糖色
私房红烧肉的做法图解5

步骤5

上好糖色的样子
私房红烧肉的做法图解6

步骤6

加入黄酒盖盖子焖2分钟后调入两勺生抽,一勺老抽和一小勺盐,然后加入一小杯水小火煮
私房红烧肉的做法图解7

步骤7

煮40分钟-1小时后开吃。周末三菜一汤完成啦~~~

私房红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-06-28

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