烤薯饼

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Ada的小食光
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这是一道特别简单好操作的小点心，不用开火就能得到美味，特别适合夏天呢！
参与活动: #夏日撩人滋味#

烤薯饼的用料

去皮土豆 200克 黄油 25克
蛋黄 2个 盐 1克
黑胡椒 0.5克

烤薯饼的做法

#夏日撩人滋味#烤薯饼的做法图解1

步骤1

去皮土豆切厚片纳入容器微波炉打三分钟，取出翻面再打三分钟。
#夏日撩人滋味#烤薯饼的做法图解2

步骤2

趁热用勺子压碾成泥。
#夏日撩人滋味#烤薯饼的做法图解3

步骤3

黄油切碎入微波炉加热一分钟至融化。
#夏日撩人滋味#烤薯饼的做法图解4

步骤4

2个鸡蛋取出蛋黄，将蛋黄打散。
#夏日撩人滋味#烤薯饼的做法图解5

步骤5

将黄油倒入薯泥，留约一汤匙的黄油备用。
#夏日撩人滋味#烤薯饼的做法图解6

步骤6

薯泥中加入盐和现磨黑胡椒，拌匀。
#夏日撩人滋味#烤薯饼的做法图解7

步骤7

薯泥由热变温，加入蛋黄液拌匀。
#夏日撩人滋味#烤薯饼的做法图解8

步骤8

拌好后呈金黄色稀软状。
#夏日撩人滋味#烤薯饼的做法图解9

步骤9

烤箱185℃预热。 用勺子和小刀将金黄薯泥放到铺有油布的烤盘上，可分六个薯饼，每个厚度约一厘米。
#夏日撩人滋味#烤薯饼的做法图解10

步骤10

将剩余的黄油涂到薯饼上。入炉185℃烤20分钟。
#夏日撩人滋味#烤薯饼的做法图解11

步骤11

薯饼烤好后的样子。待其冷却黄油泡沫会消失。
#夏日撩人滋味#烤薯饼的做法图解12

步骤12

容器上还粘有点儿薯泥，集中起来入微波炉加热2分钟，得到轻盈的黄金小酥酥，完全和薯饼两个口感，大家可以将两种方法都试一下。
#夏日撩人滋味#烤薯饼的做法图解13

步骤13

烤薯饼冷却掰开的样子，吃起来香满口，口感软糯，非常好吃。
#夏日撩人滋味#烤薯饼的做法图解14

步骤14

美味的烤薯饼作为零食点心真是太美妙了。

烤薯饼的烹饪技巧

这里的烤箱是平炉。烤的温度和时间要根据自己家烤箱的性能灵活调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-28

©本菜谱的做法由 Ada的小食光 编写，未经授权不得转载

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