孜然肥牛杏鲍菇

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爱美食的翟老师
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最近学会了就地取材的技能，发挥的淋漓尽致。夏天吃大鱼大肉也吃不香，但是这道菜真的是一股清流，主要是孜然味很百搭，配上喝点小酒是非常不错的选择

孜然肥牛杏鲍菇的用料

肥牛 半斤 杏鲍菇 1个
洋葱 1/3 油 适量
姜 3-4片 蒜 2-3瓣
盐 少许 料酒 适量
生抽 适量 蚝油 少许
孜然粉 少许 黑白芝麻 少许
香菜 1根

孜然肥牛杏鲍菇的做法

孜然肥牛杏鲍菇的做法图解1

步骤1

杏鲍菇一根洗干净备用
孜然肥牛杏鲍菇的做法图解2

步骤2

用刮刀刮成一条一条的薄片
孜然肥牛杏鲍菇的做法图解3

步骤3

全都刮好
孜然肥牛杏鲍菇的做法图解4

步骤4

洋葱1/3个洗干净
孜然肥牛杏鲍菇的做法图解5

步骤5

切成细丝
孜然肥牛杏鲍菇的做法图解6

步骤6

生姜切几片
孜然肥牛杏鲍菇的做法图解7

步骤7

大蒜切成薄片
孜然肥牛杏鲍菇的做法图解8

步骤8

肥牛卷半斤或者300克
孜然肥牛杏鲍菇的做法图解9

步骤9

下锅煮熟
孜然肥牛杏鲍菇的做法图解10

步骤10

变色以后捞出
孜然肥牛杏鲍菇的做法图解11

步骤11

控干水分
孜然肥牛杏鲍菇的做法图解12

步骤12

锅中放少许花生油烧热
孜然肥牛杏鲍菇的做法图解13

步骤13

姜片和蒜片放进去翻炒，炒出香味
孜然肥牛杏鲍菇的做法图解14

步骤14

洋葱下锅
孜然肥牛杏鲍菇的做法图解15

步骤15

翻炒均匀，直到变软
孜然肥牛杏鲍菇的做法图解16

步骤16

把杏鲍菇倒入锅中
孜然肥牛杏鲍菇的做法图解17

步骤17

翻炒均匀，炒至变软出水
孜然肥牛杏鲍菇的做法图解18

步骤18

肥牛片放入锅中
孜然肥牛杏鲍菇的做法图解19

步骤19

翻炒均匀
孜然肥牛杏鲍菇的做法图解20

步骤20

加少许料酒
孜然肥牛杏鲍菇的做法图解21

步骤21

加适量生抽
孜然肥牛杏鲍菇的做法图解22

步骤22

加少许蚝油
孜然肥牛杏鲍菇的做法图解23

步骤23

加一小勺盐
孜然肥牛杏鲍菇的做法图解24

步骤24

翻炒均匀
孜然肥牛杏鲍菇的做法图解25

步骤25

依据个人口味，加适量孜然粉
孜然肥牛杏鲍菇的做法图解26

步骤26

最后撒入芝麻
孜然肥牛杏鲍菇的做法图解27

步骤27

翻炒均匀
孜然肥牛杏鲍菇的做法图解28

步骤28

出锅，加少许香菜点缀

孜然肥牛杏鲍菇的烹饪技巧

1.杏鲍菇在削的时候注意方向，反向刮容易碎。也可以开水焯一下挤干净水份再炒。 2.喜欢吃辣的可以加小米辣，或者加着辣椒粉。 3.孜然粉依据个人口味添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-28

©本菜谱的做法由 爱美食的翟老师 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 炒 咸 家常菜 下饭菜

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