黄蘑爆炒小白菜

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大海微澜
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快手菜，适合晚餐，清淡爽口好消化，常吃还能甩掉小肚腩
参与活动: #夏日撩人滋味#

黄蘑爆炒小白菜的用料

黄蘑 适量 小白菜 适量
油 适量 盐 适量
葱 适量 花椒粒 少许
大蒜 适量 胡椒粉 适量
味极鲜酱油 适量

黄蘑爆炒小白菜的做法

#夏日撩人滋味#黄蘑爆炒小白菜的做法图解1

步骤1

干黄蘑冷水浸泡大约2小时以上，然后反复清洗干净。锅中加入适量的水，水开下入黄蘑焯水，焯水后再炒，黄蘑的口感更好。
#夏日撩人滋味#黄蘑爆炒小白菜的做法图解2

步骤2

小白菜去掉老叶，冷水浸泡几分钟，然后反复清洗干净。
#夏日撩人滋味#黄蘑爆炒小白菜的做法图解3

步骤3

洗干净的小白菜切段儿，黄蘑撕成条，攥掉水分，大蒜去皮洗净切碎。
#夏日撩人滋味#黄蘑爆炒小白菜的做法图解4

步骤4

炒锅加入适量的油，扔几个花椒粒爆香后取出扔掉，爆香葱花，下入黄蘑翻炒，如果没焯水，此时可以加点水略微炖一下，这样黄蘑口感更好，焯水就不需要加水炒了。
#夏日撩人滋味#黄蘑爆炒小白菜的做法图解5

步骤5

下入小白菜迅速大火快速翻炒几下，小白菜变色即可关火。
#夏日撩人滋味#黄蘑爆炒小白菜的做法图解6

步骤6

加入盐、胡椒粉、蒜碎、少许味极鲜酱油调味。
#夏日撩人滋味#黄蘑爆炒小白菜的做法图解7

步骤7

出锅装盘，清淡可口的黄蘑素炒小白菜就可以上桌了。

黄蘑爆炒小白菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-29

©本菜谱的做法由 大海微澜 编写，未经授权不得转载

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