酸豆角炒腊肉

精品 独家
6.5万 浏览 448 收藏
收藏
过眼云烟yjr
过眼云烟yjr
＋ 关注

酸豆角炒腊肉，川菜经典的家常菜。吃过次，就会爱不释手……

酸豆角炒腊肉的用料

酸豆角 200克 腊 肉 150克
大蒜 1瓣 干辣椒 5个
油 适量 胡椒粉 少量
味精 1克 糖 1克

酸豆角炒腊肉的做法

酸豆角炒腊肉的做法图解1

步骤1

准备好酸豆角，投洗干净控干水。
酸豆角炒腊肉的做法图解2

步骤2

准备好腊肉。
酸豆角炒腊肉的做法图解3

步骤3

腊肉顶刀切均匀的片。（约2mm左右厚）
酸豆角炒腊肉的做法图解4

步骤4

酸豆角顶刀切丁。（约5-10mm左右）
酸豆角炒腊肉的做法图解5

步骤5

干辣椒切段，大蒜切片。
酸豆角炒腊肉的做法图解6

步骤6

炒锅点火入油滑热，入腊肉片慢慢煸炒至肥肉透明。
酸豆角炒腊肉的做法图解7

步骤7

入干辣椒，蒜片继续炒香。
酸豆角炒腊肉的做法图解8

步骤8

入酸豆角大火翻炒。
酸豆角炒腊肉的做法图解9

步骤9

调入味精，胡椒粉，糖翻炒均匀。
酸豆角炒腊肉的做法图解10

步骤10

出锅装盘即可。

酸豆角炒腊肉的烹饪技巧

腊肉如果是家里熏的，要清洗干净。如果是超市塑料袋装的，则不需要。 酸豆角没有自己泡的，就用超市塑料袋装的，也要多洗几遍。 腊肉要小火慢炒，炒香了再下酸豆角炒。 腊肉，酸豆角里面的盐分很足，炒的时候就不要再加盐或酱油了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-29

©本菜谱的做法由 过眼云烟yjr 编写，未经授权不得转载

酸豆角炒腊肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

酸豆角炒腊肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酸豆角炒腊肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 酸豆角炒腊肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活