纸包鱼

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夏天应该多食用一些蛋白质高，油脂含量低的动物食材，所以各种鱼肉就是夏天补充动物蛋白质的首选。传统的鱼肉烹饪方法，烹饪者的技巧有很多要求。不过，有一种鱼的制作方法，既简单又好吃，有荤有素一锅出。让我们既可以品尝美味，还可以减少夏季厨房的烘烤时间！ 纸包鱼是近年流行起的一种吃鱼的做法，在可食品用的油纸，包上鱼肉和配菜，避免了烘烤和单调的清蒸，还能通过油纸锁住鱼肉的鲜美汁水。这样做出的鱼肉，麻辣鲜香，好吃还不上火，特别适合夏天不想做饭，又想吃的营养丰富的你。
参与活动: #夏日撩人滋味#

纸包鱼的用料

龙利鱼 1条 大厨四宝麻上辣麻辣香锅调味包 1包
香菇 8个 黄豆芽 50克
黑魔芋 125克 金针菇 100克
料酒 1勺 老姜 3片
盐 2克

纸包鱼的做法

#夏日撩人滋味#纸包鱼的做法图解1

步骤1

准备好所有的食材，配菜可以根据个人喜好选择
#夏日撩人滋味#纸包鱼的做法图解2

步骤2

将龙利鱼清洗后，用料酒、盐、老姜片腌制10分钟即可。
#夏日撩人滋味#纸包鱼的做法图解3

步骤3

魔芋切成片，放入沸水中，汆30秒捞出，放在凉水中备用。
#夏日撩人滋味#纸包鱼的做法图解4

步骤4

锅中加入大厨四宝麻上辣麻辣香锅调料和半碗清水，化开。
#夏日撩人滋味#纸包鱼的做法图解5

步骤5

加入整理好的配菜，与底料混合腌制5分钟即可。
#夏日撩人滋味#纸包鱼的做法图解6

步骤6

腌制后的龙利鱼需要用水冲洗掉表面的盐和酒。准备一张大的油纸，依次放上配菜和鱼，将少许调料汁抹在鱼肉上
#夏日撩人滋味#纸包鱼的做法图解7

步骤7

包好鱼肉和食材，裹紧油纸。放入普通的铁锅或者直接放在电磁炉上！
#夏日撩人滋味#纸包鱼的做法图解8

步骤8

加热20分钟，打开撒上一些洋葱丝、芹菜段、葱段、香菜段和胡萝卜丝，就和街上买的纸包鱼一样啦！每一块鱼肉都很麻辣鲜美！

纸包鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-29

©本菜谱的做法由 食客祥妈 编写，未经授权不得转载

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