B妈教你做最简单的甜酒酿

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天热做甜酒酿容易,做好的甜酒酿放冰箱冷藏,真的是夏日撩人滋味!
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甜酒酿的用料

糯米 500克 安琪酒曲 2克左右
凉开水 1000毫升

甜酒酿的做法

B妈教你做最简单的甜酒酿的做法图解1

步骤1

糯米浸泡半小时,淘洗干净,电饭煲放入米加入水,水高过米0.1–0.2cm,煮熟
B妈教你做最简单的甜酒酿的做法图解2

步骤2

把米饭打散摊凉,准备一只可以沥水的器具,放入米饭,倒入凉开水把米饭过一下水后快速沥干水份,准备无油干净的容器,把酒曲粉末均匀的拌入米饭中,留取一部分酒曲
B妈教你做最简单的甜酒酿的做法图解3

步骤3

将拌好酒曲的糯米饭放入容器中压实抹平,中间用勺子挖取一个圆洞,把剩下的酒曲均匀地散在表面和洞壁中。
B妈教你做最简单的甜酒酿的做法图解4

步骤4

用盖子盖好,没有盖的用保鲜膜包裹,经过28个小时左右,可以打开看看,饭饼脱离容器,闻到酒香就可以了,放入冰箱冷藏后,口味更佳,也更能保存久一些
B妈教你做最简单的甜酒酿的做法图解5

步骤5

这是做好后24小时的照片
B妈教你做最简单的甜酒酿的做法图解6

步骤6

这是原来拍的
B妈教你做最简单的甜酒酿的做法图解7

步骤7

这是做好24小时近照
B妈教你做最简单的甜酒酿的做法图解8

步骤8

朋友要我做的
B妈教你做最简单的甜酒酿的做法图解9

步骤9

网上有说白露节气是做酒酿最好的时节
B妈教你做最简单的甜酒酿的做法图解10

步骤10

20190908白露
B妈教你做最简单的甜酒酿的做法图解11

步骤11

20200907白露节气
B妈教你做最简单的甜酒酿的做法图解12

步骤12

20200907白露晚上做的

甜酒酿的烹饪技巧

做好的酒酿放冰箱冷藏,口感更好,鲜味百分百,想吃酒酿冲蛋,小时候大人不给小孩多吃,说会太补的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-06-29

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